Домашні шпроти в мультиварці

Якщо вас часом мучить ностальгія, і ви згадуєте, як за радянських часів робили на свята бутерброди зі шпротами, зверніть увагу на цей рецепт. Пропоную вам не купувати шпроти в магазині, а приготувати їх самостійно вдома, і в цьому як завжди нам допоможе наша диво-помічниця мультиварка. Домашні шпроти будуть дешевше покупних, і набагато смачніше і корисніше. Також ви можете коригувати кількість спецій в залежності від ваших смакових пристрастей. До речі, готувати за цим рецептом можна не тільки дрібну рибу (кільку, мойву), але і рибу побільше, наприклад, скумбрію.

Складові:

1 кг чищеної мойви
1 стакан міцного чаю (10 пакетиків або 10 ложок на стакан води)
1 неповна столова ложка солі
1/4 склянки соняшникової олії

Як приготувати шпроти в мультиварці:

Заварити в склянці міцний чай. Мойву почистити, відрізати голову, випатрати нутрощі.

Змішати в чашці чай, соняшникову олію, додати сіль. Перемішати.

Рибку скласти в чашу мультиварки, залити приготовленою заливкою.

Додати до шпротам перець горщиком, лавровий лист. При бажанні можна додати одну столову ложку рідкого диму (я робила без нього). Готуємо домашні шпроти в мультиварці в режимі гасіння - 2 години.

Після сигналу дати шпротам охолонути в чаші, так їх легше перекласти в іншу ємність.

Зберігати домашні шпроти в холодильнику. Їсти краще в охолодженому вигляді. Багато пишуть, що шпроти за цим рецептом будуть ще смачніше на 2-3 день.

Чайна заварка додається для того, щоб отримати золотисто-коричневий колір у рибки і для того, щоб шпроти не розвалювалися після гасіння.