Шпроти, відмінну закуску на всі часи, легко можна придбати не тільки в магазині, але і приготувати своїми руками. Смак домашніх шпрот практично не відрізняються від покупних, проте самостійно приготовані шпроти не містять будь-яких підсилювачів смаку, канцерогенів і інших шкідливих речовин. З такими шпротами виходять дуже смачні бутерброди і салати, а їх собівартість набагато менше, ніж у покупних консервів. Без особливого клопоту шпроти ви можете приготувати в мультиварці.
Шпроти в мультиварці
Складові :
- свіжоморожена мойва - 1 кг
- листової чорний чай - 1 ст. ложка
- сіль - ½ ст. ложки
- цукровий пісок - 1 ст. ложка
- лавровий лист - 5 шт.
- рослинне масло - 150 мл
- перець чорний запашний - 10 горошин
- вода - 150 мл.
Як приготувати:
1 Спочатку нам потрібно почистити рибу. Для цього размораживаем її, промиваємо у воді, далі потрібно відрізати голову, підрізати черевце і вичистити чорну плівку, потім ще раз промиваємо.
2 Мойву кладемо в чашу мультиварки так, щоб вона повністю закривала дно. Додаємо до риби горошинки перцю і лаврові листочки.
3 Наступний крок - заварюємо чай. Якщо ви заварюєте розсипний чай, то обов'язково злийте його через ситечко, щоб уникнути попадання в блюдо чаїнок. Чай потрібно заварити дуже міцним, потім додати в нього цукор і сіль.
4 Отриманою рідиною заливаємо мойву, туди ж наливаємо рослинне масло.
5 Вміст мультиварки поставте під гніт, попередньо накривши тарілкою.
6 У меню вибираємо програму «Гасіння» і закриваємо кришку пристрою на 40 хвилин.
7 Пару раз за час приготування рибу необхідно перевірити, оскільки вода може википіти швидше, ніж ви того очікуєте і рибки пригорять.
8 Після звукового сигналу можна відкривати кришку, зняти гніт, прибрати з чаші лаврушку і перець.
Готова рибка стає дуже крихкою, тому діставати шпроти необхідно за допомогою лопатки.
Домашні шпроти з мультиварки гарні як гарячими, так і холодними. Спробуйте їх і ви!