Спосіб приготування:
1. Розрізаємо курку уздовж спини, це робиться для того, щоб відокремити м'ясо від кісток. Необхідно видалити попу, обрізати крила в області суглобів.
2. Слід уважно прибрати всі кісточки, має залишитися тільки м'ясо, яке є основою страви. Після очищення перевіряємо м'ясо на предмет залишилися кісток.
3. Від третього кроку покрокового рецепта руляди з курки багато в чому залежить успіх приготування. Потрібно ретельно відбити м'ясо, посипати його сіллю і перцем. Якщо ви хочете зробити смак страви більш оригінальним, можна додати улюблені приправи і спеції, не зашкодить мала кількість трав.
4. Моркву натираємо на дрібній тертці, чистимо і нарізаємо цибулю. Обсмажуємо їх разом на сковорідці з рослинним маслом.
6. Додаємо в отриману масу нагріті заздалегідь цибулю і моркву. ще раз перемішуємо.
7. Печемо з отриманого тесту три великих млинця.
8. Обертаємо млинцями відбите і приправлене м'ясо курки зажареними млинцями, формуємо рулет, м'ясо є податливим, тому створити красиву форму досить просто. При необхідності можна використовувати прес.
9. Змащуємо форму для духовки маслом. Одержаний рулет можна обв'язати спеціальними джгутиками, при їх відсутності допускається використання звичайних ниток. У духову шафу майбутнє блюдо відправляється на півгодини.
10. Приблизно за десять хвилин до повного приготування, форму потрібно дістати, а руляду обмазати медом. Потім блюдо дожарівать залишився, в результаті чого виходить апетитна скоринка, що має привабливий зовнішній вигляд.
Додаткова інформація:
Руляда з курки є ситним і дуже смачним блюдом, руляда дуже симпатично виглядає, буде чудово виглядати на будь-якому святковому столі. Ніжне куряче м'ясо присмачене різними приправами, а зовнішня оболонка приготовлена з тіста за особливим рецептом. Таке частування припаде до смаку всім гостям, ніхто не залишиться байдужим. Багатьох лякає складність приготування, але покроковий рецепт руляди з курки каже, що ця складність несуттєва.
У самостійного приготування є маса переваги, руляда з магазину ніколи не придбає справжній домашній смак. Ви можете експериментувати з приправами, травами, спеціями, можете повністю відмовитися від їх застосування.
Ваш фірмовий рецепт поступово буде вдосконалюватися, використання різних компонентів допомагає домагатися великого розмаїття смаків. Таке смачне блюдо стане відмінним приводом зібрати за столом гостей, здатне стати головною подією будь-якого свята.