Страви в пароварці: рецепти, дієта. Парова дієта улюблена за її простоту. Страви, приготовані в пароварці, дуже корисні. Не потрібно обмежувати себе в кількості їжі, потрібно просто правильно її готувати. А готувати її легко, тому що існує спеціальний кухонний девайс - пароварка. У ній приготування стає легкою і приємною, нічого не підгорає, і не потрібно контролювати час, досить завести таймер.
Худнемо за допомогою парової дієти
Парова дієта ідеально підходить для схуднення і підтримки стрункої фігури, адже вона не вимагає жорстких обмежень в харчуванні.
Головне правило парової дієти - вживати в їжу тільки те, що приготовлено на пару, тобто без обсмажування і без додавання жиру і масел.
Такий дієти можна дотримуватися тривалий період. При цьому крім втрати кілограмів помітно поліпшується якість волосся, нігтів і шкіри. Їжа, приготована на пару, зберігає всі вітаміни і мінерали. Таке харчування позитивно впливає на роботу внутрішніх органів, знижується рівень холестерину. Паровий дієти слід дотримуватися при захворюваннях серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту. Їжа з пароварки корисна і живильна. В пароварці можна готувати страви будь-якої кухні, всі види м'яса, рибу, крупи, овочі і фрукти, і навіть тісто. При приготуванні інгредієнти розкривають свій природний смак, набувають насичений колір.
При варінні продукти втрачають більшу частину вітамінів, залишаючи їх в воді. Парова дієта абсолютно нешкідлива для людського організму. А результат - втрата до 1,5-2 кг в тиждень без голодування.
- сніданок: вівсяна каша на пару;
- обід: суп-пюре, рагу з овочів;
- вечеря: куряча грудка з овочами.
Трохи про пароварка
Пароварки діляться на два типи:
- каструлі для приготування їжі на пару, які ставляться на вогонь;
- електричні пароварки.
Рецепти страв для пароварки
Пшоняна каша з сухофруктами.
Для приготування каші потрібно:
- пшоно - 1 склянка;
- сухофрукти - 1,5 склянки (асорті з родзинок, чорносливу, кураги);
- кориця і сіль (за смаком).
Пшоно заздалегідь перебрати, промити і замочити на ніч у воді. Залишки рідини злити. При наявності отворів на деку застелити його фольгою. Включити таймер на 20 хвилин. Вимиті і нарізані сухофрукти викласти зверху на пшоно, не перемішуючи. Знову включити таймер вже на 40-60 хвилин. Потім, додавши сіль і корицю до смаку, перемішати. Час приготування варіюється в залежності від якості пшона і потужності пароварки. Можна додати при подачі оливкової олії першого віджиму, а також підсолодити медом.
- гарбуз - 500 гр;
- картопля - 1 шт;
- курячий бульйон - 1 літр;
- сметана - 2 столової ложки.
Овочі почистити і порізати, помістити в пароварку. Включити таймер на 25 хвилин. Влити теплий курячий бульйон, перемішувати поки не вийде пюре. Додати сметану, сіль та інші спеції.
- помідор - 1 шт;
- картопля - 2 шт;
- морква - 1 шт;
- буряк - 1 шт;
- капуста - ¼ частина;
- цибулина - 1 шт.
Куряча грудка з овочами.
- куряча грудка - 300 гр;
- цибуля - 3 шт;
- морква - 2 шт;
- ріпа - 1 шт;
- кольорова капуста - 1 шт;
- стебло селери - 1 шт.
М'ясо і селеру порізати кубиками. Решта овочі нарізати тонкими скибочками. Викладати на деко пароварки шарами, починаючи з курки. Додати спеції за смаком. Залити 250 мл води, додати 1 столову ложку соєвого соусу. За бажанням можна додати 1 чайну ложку рослинної олії. Готувати 60 хвилин.
Рибні котлети на пару.
- філе білої риби - 300 гр;
- картопля - 3 шт;
- цибуля - 1 шт;
- морква - 1 шт;
- яйце - 1 шт.
Запіканка з гарбуза.
- гарбуз - 200 гр;
- сир - 300 гр;
- цукрова пудра - 2 столові ложки;
- жовток - 4 шт.
Порізати гарбуз кубиками і протримати 15 хвилин на пару. Потім подрібнити в блендері. Жовтки збивати з пудрою приблизно 6 хвилин, поки маса не збільшиться в кілька разів. З'єднати гарбузове пюре, сир і жовтки, гарненько перемішати. Вилити на деко, закрити зверху фольгою. Готувати 20 хв, потім прибрати фольгу і завести таймер ще на 10 хвилин в звичайному режимі.
Для приготування необхідно наступне:
- сир 2% - 250 гр;
- кукурудзяна мука - 2 столові ложки;
- цукровий пісок - 1 столова ложка;
- яйце - 1 шт;
- молоко - 75 мл;
- банан - 1 шт.
Цвітна капуста під сирно-часниковим соусом.
- кольорова капуста - 1 шт;
- борошно - 40 гр;
- вершкове масло - 30 гр;
- молоко - 350-400 мл;
- сир твердий - 50 гр;
- часник - 1-2 зубчики;
- мелений мускатний горіх - за смаком;
- зелень - за смаком.
Капусту помити, розібрати на суцвіття. Потримати в пароварці 15 хвилин. Для приготування соусу спочатку розтопити вершкове масло, а потім, помішуючи, додати борошно. Зняти з плити і поступово влити молоко. Ретельно перемішати до однорідної маси. Поставити знову на вогонь, суміш почне густіти, додати натертий сир. Посолити за смаком, додати мелений мускатний горіх. Дрібно порізати зелень, розчавити часник, і додати в смесь.Тщательно перемішати, зняти з вогню. Парену капусту викласти на тарілки і полити соусом. Подавати як гарнір краще з рибою, паровий або відвареної.
- яйця - 3 шт;
- молоко - 50 мл;
- морква невелика - 1 шт;
- перець болгарський зелений - 0,5 шт;
- кабачок - 0,5 шт;
- кольорова капуста - 1 суцвіття;
- корінь селери - 50 гр.
Морквину, перець, кабачок, капусту, селеру дрібно порізати кубиками. До збитих яєць додати молоко. Все перемішати. Перелити в форму для пароварки і готувати 35-40 хвилин в звичайному режимі. При подачі за бажанням прикрасити зеленню.