Дієтичне суфле з сиру рецепт

  • Дієтичне суфле з сиру рецепт
    Дієтичний пиріг: рецепти с.
  • Дієтичне суфле з сиру рецепт
    Дієтичні рецепти з сиру.
  • Дієтичне суфле з сиру рецепт
    Дієтичні голубці: рецепт.
  • Дієтичне суфле з сиру рецепт
    Суфле з курки дієтичне.
  • Дієтичне суфле з сиру рецепт
    Дієтичний торт: рецепт з сиром.
  • Дієтичне суфле з сиру рецепт
    Дієтичний суп-пюре з брокколі.
  • Дієтичне суфле з сиру рецепт
    Дієтичне печиво: рецепти.
  • Дієтичне суфле з сиру рецепт
    Дієтична піца: рецепт для.
  • Дієтичне суфле з сиру рецепт
    Дієтичний сирний суп: рецепт.
  • Дієтичне суфле з сиру рецепт
    Дієтичний салат з квасолею.

Дієтичне суфле з сиру рецепт

Дієтичне суфле з сиру, рецепт приготування якого ми розглянемо, є яскравим прикладом створення низькокалорійного і шалено смачної страви.

Дієтичне харчування не тільки використовується для зниження маси тіла, але і призначається при деяких захворюваннях. При цьому саме це поняття лякає багатьох, оскільки має на увазі відмову від деяких продуктів і перегляд раціону в цілому. Однак, як показує практика, корисне аж ніяк не повинно бути несмачним.

Сирне суфле, запечене в духовці: інгредієнти і приготування страви

Розглянемо рецепт створення найпростішого суфле на основі сиру. Для його приготування нам знадобиться наступний набір інгредієнтів:

  • сир 0% або 5% - 300 г;
  • яйце - 3 шт .;
  • крохмаль - 2 ст. л .;
  • лимон - 1 шт .;
  • цукор за смаком.

Дієтичне суфле з сиру рецепт
Дієтичне сирне суфле найкраще готувати на підставі 0% сиру. Однак через брак подібного продукту цілком зійде і 5% маса. Ще однією умовою вибору є його свіжість і пористість, оскільки саме ці показники в найбільшій мірі говорять про якість виробу. Вибравши відповідний зразок сиру, беремо його і перетираємо через сито. Цей крок дозволить зробити його масу більш повітряної і надати їй ніжність. Окремо від нього потрібно зробити начинку. Для цього розбиваємо наші яйця в миску і починаємо збивати їх міксером. У процесі перемішування додаємо до них крохмаль, цукор і лимонний сік. Продовжуємо збивати суміш до того моменту, поки вона не стане однорідною і цукор повністю не розчинитися в ній. Як тільки це відбудеться, додаємо наш перетертий сир в ємність і змішуємо його міксером з іншими компонентами. В результаті подібних дій у нас вийде легка і повітряна суміш, що має апетитний зовнішній вигляд і ніжну структуру.

Тепер, сирне суфле необхідно запекти. Беремо деко, змащуємо його невеликою кількістю рослинного масла і виливаємо всю нашу масу, а також рівномірно розподіляємо її по всій площі листа. У свою чергу, запікати його слід при температурі 180-200 градусів протягом 10-15 хвилин. Після закінчення цього часу дієтичне суфле покриється рум'яною скоринкою і буде повністю готове.

Дієтичне суфле на основі сиру в мікрохвильовці: компоненти і етапи створення

Суфле з сиром можна приготувати і без використання духовки. У цьому випадку нам допоможе мікрохвильова піч, яка зараз є практично у кожного. Рецепт створення подібного кулінарного шедевра базується на використанні наступних компонентів:

Дієтичне суфле з сиру рецепт
Для приготування нашого страви слід також вибирати знежирений сир, який містить мінімальний набір калорій. Його потрібно спочатку перетерти через сито, зробивши більш повітряним і ніжним. Після цього прямо в нього додаємо яйця і за допомогою міксера збиваємо обидва компонента до повного змішування. Далі додаємо цукор і какао, продовжуючи інтенсивно збивати масу, поки цукор повністю не розчиниться. Слід взяти до уваги, що для забезпечення потрібного ефекту найкраще використовувати цукрову пудру. Таке рішення не тільки дозволить істотно скоротити час створення суфле з сиру, але і гарантує повне розчинення цукру. Як тільки змішування буде закінчено, додаємо до наших компонентів родзинки.

Для запікання візьмемо форми для кексів або звичайні чашки, які слід заповнювати приблизно на половину обсягу. У такому положенні ставимо їх в мікрохвильовку і вмикаємо її на максимальну потужність на 5-7 хвилин. Як тільки сирне суфле почне підніматися і пінитися, значить, воно повністю готове. Тому дістаємо його з печі, а на його місце завантажуємо наступну партію. Після того як форми охолонуть, а маса повністю застигне, можна вживати його в їжу, насолоджуючись його смаком і надзвичайною легкістю.

Сирне суфле без запікання: вибір продуктів і етапи готування

Існує також рецепт, який не має на увазі термічної обробки.

Основні інгредієнти, які включає таке суфле дієтичне, виглядають так:

  • сметана 15% - 400 г;
  • сир 0% - 400 г;
  • цукор - 100 г;
  • ванілін на кінчику ножа;
  • желатин - 40 г.

Для створення цього чудового рецепту необхідні два молочних продукту, а саме сир і сметана. Найкращим рішенням буде вибір продуктів з найменшою жирністю. Тому якщо існує можливість придбати 10% сметану, то слід взяти саме її. Для приготування нашого суфле треба весь сир покласти в миску, додати сметану і цукор. Всі ці компоненти збиваємо міксером, поки вони повністю не перемішається. В результаті подібних дій цукор повинен повністю розчинитися, а суміш стати монолітною і ароматною.

Тепер потрібно підготувати желатин. Для цього його необхідно розвести невеликою кількістю теплої води до повного розчинення. Далі виливаємо цю рідину в ємність до інших компонентів і гарненько перемішуємо її. Завершальним етапом створення подібного суфле для дієти служить застигання страви. Для цього можна залишити його в тій же самій мисці, в якій воно було приготовлено. Однак найкращим варіантом буде використання спеціальних силіконових форм для випічки або фігурних тарілок. У такому вигляді маса переміщається в холодильник, де залишається до повного застигання страви. У готовому варіанті наше сирне суфле зможе не тільки урізноманітнити раціон тих, що худнуть, але і зробити його більш барвистим.

Схожі статті