Цукровий діабет ... Ця недуга останнім часом набув значного поширення по всьому світу. При цьому найчастіше лікарі, ставлячи цей діагноз, відзначають, що цукровий діабет - це не стільки хвороба, скільки певний спосіб життя, дотримуючись який можна прожити довгі роки. У цьому допоможе дієта при цукровому діабеті. Але перш ніж ми розглянемо цю систему харчування, пара слів про саме захворювання.
З історії цукрового діабету
Цукровий діабет, який зараз є досить поширеним захворюванням, насправді був відомий ще в давнину. Вперше це захворювання було діагностовано ще за півтора тисячоліття до нової ери. Лікарі визначали його як мочеизнурение. У медичному манускрипті Еберса «Книга приготування ліків для всіх частин тіла», чітко вказувалося, що при мочеизнурении не можна вживати фрукти, білу пшеницю і солодке пиво.
Клінічну картину захворювання першим описав давньоримський лікар Аретіус (близько 138 р н.е.). Він же ввів медичний термін «діабет».
Пізніші згадки про хвороби зустрічаються в тибетському каноні «Чжуд-ши» (VIII століття), де наведені основні причини мочеізнуренія-неправильний спосіб життя, нераціональне харчування і часті застуди. У комплексі вони сприяють втраті поживних речовин організму через сечу. Лікування захворювання обмежувалося голодуванням, вживанням рослинних відварів з сахароснижающим дією і заняттям фізичними вправами.
Особливості харчування при діабеті
Сьогодні будь-яка форма цукрового діабету має на увазі своєчасне коректування лікування, дозовані фізичні навантаження, постійний контроль рівня цукру в крові і дотримання спеціальної дієти. Дієта при цукровому діабеті - необхідний і важливий етап лікування.
Основні правила харчування при діабеті
Дієта при діабеті: зразкове меню на день
- салат зі свіжих овочів, заправлений рослинним маслом (150 г)
- гречана каша, заправлена рослинним маслом (150 г)
- м'ясний паштет (60 г)
- чай з молоком (180 г)
Протягом дня можна з'їсти всього 200 г житнього хліба, а пшеничного - 100 г. На ніч рекомендується випити один стакан знежиреного кефіру.
Дієта при діабеті I типу (низькокалорійна)
Ускладнення цукрового діабету можна попередити дотриманням низькокалорійної дієти. У цьому випадку на 1 кг ваги передбачено споживання всього 25-30 калорій. При складанні раціону харчування важливо взяти до уваги баланс жирів, білків і вуглеводів.
В рамках діетипрі діабетеIтіпа передбачено:
Урізноманітнити харчування можна за допомогою наслідках яблук, апельсина, граната, кавуна, дині. З ягід в раціон можна ввести агрус, чорницю. черешню, смородину, брусницю, обліпиху. морошку.
Щоб уникнути зниження цукру в крові є фрукти перед сном заборонено!
При споживанні овочів і фруктів необхідно також вести підрахунок хлібних одиниць.
Обмеження в меню не поширюється на гриби. Їх можна вживати в будь-якій кількості, достатній для насичення.
Дієта при діабеті II типу (субкалорійной)
Добова енергетична калорійність їжі при цьому виді дієти не повинна перевищувати 1600-1800 ккал. При наявності ожиріння рекомендується знизити калорійність до 1100-1200 ккал на добу.
В рамках діетипрі діабетеIIтіпа передбачено:
- Повне виключення з раціону деяких продуктів: рослинного походження - горіхи кокосової пальми; тваринного походження - тверді і м'які сорти сирів, незбиране жирне молоко, маргарин або спред, вершки, сметана, морозиво, тваринні масла, всі види жирного м'яса, сосиски, ковбаси, копченості.
- Зниження споживання субпродуктів: мізки, язик, печінка, нирки (не частіше 2 разів на місяць) і курячих яєць (1-2 жовтки в тиждень).
- Збагачення раціону харчування продуктами, в складі яких містяться харчові волокна або клітковина (крупи зі злакових культур, бобові).
- Вживання нежирних сортів морської і річкової риби, м'яса індички, білого курячого м'яса, телятини. У щоденний раціон повинні входити свіжі і заморожені овочі, фрукти, цільні крупи. З рослинних масел можна включити соєве, соняшникове, оливкове або рапсової.
- Під час дієти рекомендується прийом вітамінів A і D. При складанні меню на день необхідно вести підрахунок хлібних одиниць.
Хід будь-якої дієти при діабеті повинен спостерігати лікар.
Підрахунок «хлібних одиниць» при діабеті
Хлібна одиниця - умовне поняття, введене дієтологами. Вона допомагає будувати правильне харчування для хворих на цукровий діабет. В добу потреба дорослої людського організму в вуглеводах становить 18-25 хлібних одиниць. При цукровому діабеті це кількість їжі необхідно розподілити на 6-7 прийомів. Такий режим харчування можна вважати оптимальним.
Кількість хлібних одиниць
Короткочасна дієта при цукровому діабеті
Цей вид харчування застосовується в якості ефективного доповнення до звичайної дієтотерапії при діабетеIIтіпа. Він сприяє посиленню обміну речовин в організмі, що призводить до зниження ваги. Розвантажувальні дні на основі тих чи інших продуктів можна проводити 2-3 рази в тиждень. Загальна калорійність їжі в ці дні повинна складати не більше 800 ккал.
Загальна калорійність (ккал)
Салат з різних овочів, заправлений лимонним соком
Як не допустити розвиток цукрового діабету
Якщо ви входите до групи ризику (при спадкової схильності, зайвій вазі), запобігти розвитку діабету можливо зміною способу життя. Що потрібно зробити?
- Привести в норму вагу. Щоб розрахувати, становить вона загрозу для здоров'я, медики рекомендують скористатися класифікацією за індексом маси тіла (ІМТ). ІМТ вираховують за спеціальною формулою Кьютла, коли вага в кілограмах ділиться на зріст (в метрах в квадраті).
- норма - 18,5-24,9
- предожіреніе - 25-29,9
- ожиріння 1-го ступеня - 30-34,9
- ожиріння 2-го ступеня - 35-39,9
- ожиріння 3-го ступеня - 40 і більше
- Зменшити кількість споживання насичених жирів. Виключити з щоденного меню шоколад, вершкове масло, курячий жир, яйця, пальмова олія.
- Збільшити споживання клітковини. свіжих овочів, фруктів, бобів, насіння гарбуза, горіхів.
- Підвищити щоденні фізичні навантаження у вигляді нескладних спортивних вправ. Вони допомагають зміцнювати серце, сприяють зниженню рівня цукру в крові. Вимірювання свідчення цукру слід проводити до і після виконання вправ. Якщо воно перевищує 13 ммоль / л, то фізичні навантаження необхідно скасувати.
Були проведені спеціальні клінічні дослідження, в ході яких з'ясувалося, що корекція ваги і контроль артеріальної гіпертонії знижує ризик неблагополучного результату розвитку захворювань серцево-судинного характеру у людей з цукровим діабетом.
Схожі записи:
Топ-5 дієт знаменитостей, які не працюють
Попереду новорічні та різдвяні свята, на яких всім хочеться виглядати добре. Особливо.
Правила дієти, які можна порушувати
1. Не їсти після 6 - застаріле правило Час прийому їжі на самому.
Дієта на чорносливі
Сушена слива - продукт унікальний. Вона може використовуватися в сухому вигляді, з.
Суші-дієта
Популярність японської кухні стрімко зростає не тільки в Росії, але і по.
вівсяна дієта
«Вівсянка, сер. Для відмінною фігури, сер ». Овес відомий з незапам'ятних часів, його.