Простудний сезон триває, ми все також чхаємо і кашляємо, розмовляємо сипле голосами і переводимо тоннами паперові хусточки. Абсолютно здорових людей одиниці, тому кожен з нас хоча б раз у житті страждав від звичайної застуди, яка супроводжується загальною слабкістю, неприємними відчуттями в носі, горлі і у всьому тілі. І, напевно, у кожного є свої методи боротьби з простудними захворюваннями, але зовсім мало хто знає, що боротися із застудою можна не тільки за допомогою порошків і таблеток, але і за допомогою дієти.
А тут неоціненну послугу надасть наше з вами дбайливе ставлення до себе під час хвороби і природне бажання одужати, як можна швидше.
Чому саме дієта? Тому що ми споживаємо їжа, крім інших функцій, покликана ще й підвищувати захисні сили організму, а також стимулювати імунну систему.
Але це зовсім не означає, що, годуючи себе корисними фруктами і випиваючи величезну кількість рідини, ми станемо здоровіше і бадьоріше.
У «простудной» дієти є свої правила.
Харчування при застуді
1. Харчуватися слід невеликими порціями, віддаючи перевагу подрібненим продуктам, а саме різноманітним кашка, киселів і вегетаріанським супчиком, тому як для застудженої людини саме вони є найбільш відповідною їжею.
2. Слід на час відмовитися від смаженого, солоного і гострого, подібна їжа здатна дратувати і без того запалену слизову оболонку верхніх дихальних шляхів, посилюючи її набряк. Якщо відмовитися не в силах, адже не завжди ми вболіваємо по буднях, трапляється це і в свята, то споживання цих продуктів потрібно звести до мінімуму.
3. Відмовляючи собі в багатьох радощах життя, потрібно пам'ятати про поживну цінність продуктів. А так як застуда все ж характерна для холодної пори року, то раціон хворого повинен просто буяти вітамінами і мікроелементами.
Всім відомо, що натуральні вітаміни містяться, перш за все, в свіжих овочах і фруктах. І, здавалося б, що може бути простіше походу в магазин за апельсинами, бананами та іншими екзотичними дарами природи, які загальноприйнято поїдати нещасним хворим. Але, не все так просто, «простудна» дієта стереотипам не підвладна і далеко не всі плоди слід включати в раціон хворого.
Вчені з'ясували, що в період застуджений саме усіма улюблені цитрусові (лимони, апельсини, мандарини, грейпфрути) протипоказані. Користь вітаміну С безперечна, але отримати його організм може і іншим способом, а ось дратувати і без того нездорову слизову дуже шкідливо. Цікавий факт, хрін - просто джерело вітаміну С.
З особливою обережністю слід ставитися і до бананів, їх м'якоть погано і довго перетравлюється шлунком, що створює додаткове навантаження на організм.
Бажано відмовитися і від винограду, тому як він практично повністю складається з глюкози, що є доброчинної грунтом для розмноження бактерій, до яких солодке середовище проживання дуже навіть до смаку.
4. Пам'ятайте про природні антибіотики - це цибуля і часник. Навіть в незначній кількості вони принесуть організму величезну користь. Додавайте їх в їжу, і вони допоможуть вам видужати.
Пиття при застуді
Одне з найважливіших правил «простудной» дієти - правильний питний режим. Застудженого людині потрібно споживати якомога більше рідини - не менше 2,5 л в день. Рясне пиття не тільки допоможе зволожити слизову верхніх дихальних шляхів, але змити з неї скупчилися шкідливі мікроорганізми.
Однак і тут є свої обмеження. Всі напої повинні бути тільки лужними або принаймні мати нейтральну рН, тому як сильнокислая середовище буде тільки посилювати розмноження хвороботворних мікроорганізмів. А значить, на час простудного захворювання потрібно відмовитися від газованих напоїв, журавлинного морсу, соків з ананаса і цитрусових. Застудженим буде дуже корисний чай, тим більше що зараз в аптеках з'явилося безліч готових протизастудних чаїв з шавлією, ехінацеєю, листям малини, м'яти, солодки, мати-й-мачухи і материнки. Також підійдуть какао, відвари лікарських рослин (відмінним засобом від застуди є настій з конюшини, в який бажано додати ложечку меду, що підсилює лікувальний ефект цієї рослини) і ягідні нектари. Всі перераховані вище напої при бажанні можна замінити теплою кип'яченою водою.
Важливо враховувати і температуру рідини, що випивається. Якщо при застуді болить горло, то від гарячих напоїв потрібно відмовити, питво має бути теплим. А ось якщо основними симптомами хвороби є нежить і озноб, то можна сміливо віддавати перевагу гарячого питва.
Якщо ви рішуче налаштовані не тільки на боротьбу, але і на профілактику застуди і розумієте, що стан імунної системи безпосередньо залежить від харчування і проявляється в здатності організму протистояти інфекціям, то такі рецепти для вас.
Рецепт курячого супу і імбирного чаю
Курячий суп - це не тільки загальнозміцнюючий засіб, він також допомагає очистити носові шляхи. Імбир допомагає боротися з жаром, запальними процесами, головним болем і судомами, сприяє травленню.
Курячий суп Шарлоти
Вам буде потрібно: 1 тушка курчати (без шкіри), розділена на 8-10 частин; 8 склянок курячого бульйону; 3 зубчики часнику, 1 цибулина; 2 моркви; 2 стебла селери; 230 г яєчної локшини або 1 чашка рису; пучок петрушки; 2 ст. ложки свіжого або сушеного чебрецю.
Солону і перчену курку обсмажити в рослинній олії протягом 6-8 хвилин (краще в духовці). Бульйон довести до кипіння, додати в нього курку і варити близько 20 хвилин під кришкою. Додати цибулю, моркву, селеру і чебрець. Варити до готовності овочів (близько 8 хвилин). Додайте локшину, петрушку, і через 5 хвилин, подавати до столу.
Імбирний чай
Вам буде потрібно: 0,5 склянки тонко нарізаного свіжого імбиру; 6 склянок води; 2 палички кориці; 2 столові ложки меду або неочищеного цукру.
Імбир і корицю варити на повільному вогні 20 хвилин. Потім додати мед або цукор і процідити чай.
Дотримуючись під час застуди таку нескладну дієту, ви надасте своєму організму неоціненну послугу і допоможете швидше одужати.
Не хворійте і ставитеся до себе дбайливо не тільки під час застуди!
Романчукевич Тетяна
для жіночого журналу InFlora.ru