В даний час правильне дієтичне харчування є невід'ємною складовою лікування хвороб печінки. жовчного міхура, підшлункової залози і жовчовивідних шляхів. Причому саме при патологіях органів шлунково-кишкового тракту важливість дієти ні в чому не поступається важливості медикаментозного лікування. Таблетки, гомеопатичні препарати, лікування народними засобами - все це надасть необхідну дію тільки за умови дотримання строгої дієти.
І використовується в даних випадках стіл №5 - без нього ліки будуть марні.
Основною метою столу № 5 є забезпечення функціонального спокою органів, підтримку їх нормального функціонування і запобігання прогресування захворювання.
Основними показаннями до подібної дієті є такі захворювання:
- гепатит, що носить як гострий, так і хронічний характер;
- холецистит, що носить гострий характер;
- жовчнокам'яна хвороба поза гострої фази;
- цироз печінки, не ускладнений печінковою недостатністю;
- видалення жовчного міхура;
Крім того дієта може бути використана при ожирінні і панкреатиті.
Дієта може бути призначена пацієнтам, які не страждають вираженими захворюваннями шлунково-кишкового тракту (саме тому перед її призначенням повинна бути проведена повна діагностика) і виключає продукти, що містять:
Наші читачі рекомендують
Наша постійна читачка порекомендувала дієвий метод! Нове відкриття! Новосибірські вчені виявили кращий засіб для очищення печінки. 5 років досліджень. Самостійне лікування в домашніх умовах! Ретельно ознайомившись з ним, ми вирішили запропонувати його і вашій увазі.
Що можна їсти?
Цілком природно, що дієта при столі № 5 накладає певні обмеження на раціон хворого.
Так, в список заборонених до вживання продуктів входить свіжоспечений хліб, здобні хлібобулочні вироби, вироби з листкового тексту, смажені пиріжки. Допускаються добовий хліб, бісквіт, що не здобна випічка, макарони.
При дієті допускаються молочні супи
Заборона накладається на зелений борщ, окрошку, рибні, м'ясні та грибні бульйони, бульйони з птиці. Допускаються фруктові і молочні супи, а також супи з овочів з додаванням круп без обсмажених заправок.
З меню слід виключити ковбаси, жирне м'ясо, копчені продукти, субпродукти, консерви, смажену їжу. Дозволяється дієтичне м'ясо, птиця зі знятою шкірою, відварені або зроблені на пару страви з м'яса.
Крім того, з раціону забирається солона, жирна і копчена риба, а також консерви з неї. Дозволяється пісна риба у відварному вигляді, а також котлети, кнелі і суфле з неї.
Маринади, соління, щавель, шпинат, редька, редиска, часник, зелена цибуля і гриби виключаються.
Крім цього дієтою заборонені жирні молочні продукти - сметана, вершки, домашнє молоко, жирні і гострі сири, жирний сир. Дозволено м'який сир низької жирності, кисломолочні продукти і знежирені молоко і сир.
Яйця можна їсти як всмятку, так використовувати для приготування білкового омлету. Овочі можна вживати як свіжими, так і відварювати або гасити.
Потрапляють під заборону і улюблені багатьма гострі приправи - хрін, мелений перець, гірчиця, а також прохолодні напої, каву і какао.
З жирів дієтою допускається вживання незначної кількості вершкового масла в приготованих стравах, а також рафіновані рослинні масла.
На полуденок можна з'їсти банан
Приблизне меню на три дні
Незважаючи на те, що дієта при столі №5 накладає масу харчових обмежень, харчуватися можна і смачно, і різноманітно. Як може виглядати приблизне меню на три дні?
1-ий сніданок: вівсянка на молоці, нежирна варена риба, слабкий чай.
2-ий сніданок: запіканка.
Обід: молочний вермішелевий суп, тушковані овочі з вареним м'ясом, компот.
Полудень: чай з мармеладом.
Вечеря: макаронні вироби з вершковим маслом, м'який сир, кефір.
1-ий сніданок: макаронні вироби з пісним вареним м'ясом, чай.
2-ий сніданок: сир з солодкими фруктами або родзинками;
Обід: суп з картоплі, голубці з нежирним м'ясом, кисіль.
Вечеря: рисова каша на молоці, кефір.
1-ий сніданок: каша з гречки з маслом вершковим, сир зі свіжими солодкими фруктами, слабкий чай.
2-ий сніданок: солодка груша.
Обід: суп на овочевому бульйоні, локшина з пісним вареним м'ясом, кисіль;
Полудень: слабкий чай з галетами.
Вечеря: пюре з картоплі з нежирної вареної рибою, кефір.
Овочевий суп з макаронами
Рецепти дієтичних страв
Для того, щоб урізноманітнити вищеописане меню, можна використовувати такі рецепти.
- Овочевий суп з макаронами. Готується суп наступним чином. Картопля ріжеться кубиками, моркву натирається на тертці, кольорова капуста розбирається на суцвіття. Підготовлені картопля і морква складаються в дволітрову каструлю, заливаються водою, підсолювати і варяться протягом чверті години. Потім додається капуста, суп вариться ще протягом п'яти хвилин і в нього додаються макарони. Варка триває протягом десяти хвилин. Суп готовий. Перед вживанням бажано дати настоятися супу із закритою кришкою протягом чверті години.
- Сирники з грушею на пару. Готуються сирники наступним чином. Одна м'яка очищена груша без серцевини розминається до кашкоподібного стану. До каші додається 300 г нежирного сиру, 4 столові ложки борошна, одне яйце, і все ретельно перемішується до однорідної консистенції. Готове тісто ділиться на маленькі шматочки. Утворені шматочки приминаються таким чином, щоб утворилися невеликі коржі. Коржі закладаються пароварку і накриваються кришкою. Готується блюдо протягом півгодини в режимі «пар».
- Суп-пуре з кабачків з яловичиною. Пісна яловичина вариться до стану готовності, перемелюється на м'ясорубці і вариться в невеликій кількості води до м'якого состоянія.Кабачкі очищаються від шкірки і серцевини, нарізати кубиками або кільцями, відварюються до м'якості і протираються на тертці або ж пропускаються через м'ясорубку. Отримана кашка відварюється протягом дво-трьох мінут.Желток відділяється від білка і змішується з чвертю склянки молока зниженої жирності. Отримана суміш додається в кабачкову кашку і ставиться на вогонь. Потім в суп додається тушкований фарш і перемішується. Витримувати на вогні протягом декількох хвилин. Кип'ятити не обов'язково.
Хто сказав, що вилікувати важкі захворювання печінки не можливо?
- Багато способів перепробувано, але нічого не допомагає.
- І зараз Ви готові скористатися першою-ліпшою нагодою, яка подарує Вам довгоочікуване гарне самопочуття!
Ефективний засіб для лікування печінки існує. Перейдіть по посиланню і дізнайтеся що рекомендують лікарі!