Коли ви спробуєте такий перець, то його рецепт назавжди оселиться у вашому доме.Особенно він хороший при застолье.Когда ввечері до вас несподівано заскочат на "чайок" друзі і ви починаєте швиденько смажити картоплю і шматувати ковбасу, то обов'язково до столу потрібні ще й овочі , щоб цей чайок закусивать.Ви ставите його на стіл у великій тарілці разом з томатним соком і тільки тоді, коли відкусили шматочок перчика і випили сік, який з нього потік, вигук від гостей - "ось це світовий закусон" скаже сам за себе. Саме тому я цей рецепт так і називаю.
Рецепт перцю в томатному соку
- 6 кг перцю
- 3 літри томатного домашнього соку з 6кг помідор
- 1 склянка цукру
- 3ст.ложкі солі без верху
- 9ст.ложек оцту
- 12 ст.ложек масла
товстошкірі, вам потрібно орієнтуватися на кількість сока.Когда сік закипить додаємо всі інгредієнти і кидаємо туди цілий перець з хвостиками, попередньо наколотий в кілька місцях
вілкой.Перца кладемо в каструлю стільки, скільки в неї влізе, робимо таку процедуру 2-3раза.Варім 10-15 хвилин, в
Поради до рецептом:
- Перець краще вибирати невеликий і без пошкоджень.
- Перець можете брати кожен раз новий.Я роблю його завжди за три рази, збільшуючи просто порцію.Одін раз роблю гогошари, один раз жовтий і зелений, а потім роблю красний.Получается дуже смачно, красиво і незвично.
- У гогошари або будь-який інший перець можна додати 2 головки товченого часнику в заливку, смак змінюється в кращу сторону.
- Томатний сік можна купити готовий, але тільки хорошого і густого, без води і різних добавок.
- Також томатний сік можна замінити розведений водою томатну пасту, але смак, звичайно буде не тот.Проверено!
- Томатного соку наливайте повну банку, так як перець при зберіганні вбирає сік в себе, як на цьому фото.
Вдалого вам і смачного перчика!