Навіть в європейських містах суші можна купити на кожному розі. Але так чи багато нам відомо про цей популярний блюді? Наприклад, ви знали, що суші вперше стали робити зовсім не в Японії? Dostaевскій ділиться цікавими, але перевіреними фактами про ролах і суші: перевірте себе і дізнайтеся наскільки багато знаєте про улюблені ласощі?
Суші - це не страва
Саме так. Загортання риби в варений рис - це спосіб консервації, поширений в країнах Південної Азії. Очищені шматочки риби обкладали рисом і поміщали під прес. Рибу, піддану часткової ферментації, можна було їсти протягом року. А рис просто викидали. До речі, саме слово «сусі» в перекладі з японської означає «кислий рис».
Роли з ковбаси
Нам важко уявити собі суші без рису і морепродуктів. Але існують і досить екстравагантні варіанти цієї страви, до складу яких входить конина, свинина, яловичина і навіть перероблене м'ясо - наприклад, популярна консервована шинка SPAM.
Автомати для суші
В кінці 70-х років були винайдені механічні апарати для виробництва суші.
Розквіт і занепад сінепёрого тунця
Індустрія суші так велика, що впливає на долю і чисельність цілих видів. Показова історія сінепёрого тунця. Ще в середині XX століття ця риба була настільки поширеною і дешевою, що нею годували кішок. Але м'ясо тунця - один з найбільш затребуваних інгредієнтів для приготування суші. Активний промисел сінепёрого тунця, пов'язаний з ростом популярності страви, поставив цей вид на грань зникнення. Сьогодні сінепёрий тунець вважається делікатесом, а його вилов обмежений і навіть заборонений у багатьох країнах.
шлях майстра
Щоб отримати право готувати суші, кухар повинен вчитися протягом 10 років - по крайней мере, так наказують традиції. Сьогодні навчання триває, як правило, не більше 2 років. Втратила актуальність і інша традиція - не допускати жінок до приготування суші.
секрет довголіття
Найстарша жінка на планеті, Мисан Окава, назвала любов до суші в числі головних причин свого довголіття (інша причина - щоденний восьмигодинний сон). Пані Окава дожила до 117 років, а її улюблена різновид суші - рисові роли зі скумбрією.
Ми, звичайно, не гарантуємо, що наші роли допоможуть вам прожити більше ста років. Але спробувати варто - раптом вийде? Тим більше, що Dostaевскій доставляє суші цілодобово. А якщо зробити замовлення через додаток для Android або iOS, ви отримаєте в подарунок солодкий пиріг.