Готуємо суші вдома: хосомакі з лососем і сиром Філадельфія
Ех, люблю я суші!
Останнім часом японська кухня стала дуже популярна у нас в Росії. Дуже просто і доступно замовити суші і роли з доставкою додому або відвідати який-небудь японський ресторан. Але можна і самому зробити суші вдома. І насправді в цьому немає нічого складного!
Отже, ми будемо готувати дуже смачний і простий рол: хосомакі з лососем і сиром Філадельфія ...
2. Лосось (можна замінити сьомгою або фореллю).
3. Сир Філадельфія (можна замінити будь-яким сирним сиром).
5. Заправка для рису.
Рецепт приготування ролу з лососем і сиром Філадельфія:
Варимо рис, заправляємо його заправкою для рису і даємо охолонути до кімнатної температури (поки остигає рис, можна нарізати рибу).
Розрізаємо лист норі на дві частини і кладемо половину листа рівною поверхнею вниз на бамбукову рогожу. Потім викладаємо рис рівним шаром на лист норі.
Зручніше викладати рис на норі від центру листа до країв. А щоб рис не прилипав до рук - змочіть їх в слабкому розчині води з оцтом.
Викладіть на рис рибу і сир Філадельфія так як показано на фотографії, тобто трохи ближче до краю листа:
Загортаємо наш рол:
Ось, що у нас вийшло:
Тепер рол потрібно розрізати. Для цього ніж повинен бути дуже гострим! І коли нарезаете роли, щоб рис не прилипав до ножа - час від часу змочуйте його в розчині води з оцтом.
Спочатку розрізаємо ролл навпіл:
А потім ще на три частини.
Ось такі вийшли роли: хосомакі з лососем і сиром Філадельфія.
До зустрічі на сторінках блогу «Один на кухні»!