Ягоди чорниці - дороге ласощі. Цей багаторічний низькорослий чагарник знайти можна не в кожному лісі. Чорниця поширена лише на півночі Європи, Азії та Америки, в лісах Сибіру.
Добре плодоносить тільки в природних умовах, а на присадибних ділянках не приживається або ж не дає ягід.
Сік дуже сильно забарвлює руки і мову того, хто ласував ягодою або збирав її. На плоди справжньою чорниці схожі ягоди рослини сімейства пасльонових санберрі.
Його в народі навіть називають чорницею форте. Однак вони не є родичами. Просто ягоди трохи схожі.
Корисні і лікувальні властивості чорниці для організму
Чорниця - одна з «дуже приємних» ліків. Вона так само корисна, як і смачна, тому лікуватися - суцільне задоволення.
Рослина чорниці використовується в народній медицині, а також у фармакології, повністю: і ягоди, і стебла з листям, і навіть коріння. Однак найбільше користі організм отримує при вживанні в їжу свіжих ягід. Відомим і дієвим препаратом на основі екстракту чорниці є БАД «Чорниця-форте».
Коли настає сезон дозрівання чорниці, а він досить тривалий (до 2 місяців), слід запасати свій організм вітамінами. Крім цього можна сушити для чаю стебла разом з ягідками та листям.
У сушеної чорниці зберігаються майже всі її корисні властивості. Не завадить запастися на зиму мороженої чорницею, а ось в компотах і вареннях корисних речовин залишається мінімум.
Читайте також: Корисні властивості і протипоказання інжиру
калорійність ягоди
Скільки калорій в чорниці. На смак ягода швидше кислувато, ніж солодка, отже і калорійність її невисока: приблизно 38-40 ккал на 100 грам продукту.
Сахаридов в складі всього сім з половиною відсотків, тому можна сміливо назвати чорну ягоду дієтичної.
Чорниця при вагітності
Всі ми знаємо чорницю, як смачну і корисну ягоду, ось тільки чи можна її їсти жінкам, які чекають на поповнення сімейства? Не тільки можна, а й треба.
Чорниця ніби щіткою очищає кишечник від продуктів розкладання і токсинів, які можуть згубно впливати на здоров'я малюка і погіршувати самопочуття майбутньої мами.
Якщо при вагітності у вас підвищився цукор в крові, чорниця допоможе привести його в норму, а крім цього підніме гемоглобін, допоможе у формуванні кісткових тканин плода і збереже від руйнування мамині зуби. Для вагітних, у яких були або несподівано з'явилися проблеми із зором, чорниця стане відмінним лікарським засобом.
Правда, надмірне захоплення ягодами може привести до посилення токсикозу і діареї, викликати алергію, спровокувати загострення хронічних захворювань нирок і підшлункової залози. Норма вживання чорниці при вагітності - не більше 1 склянки.
Вітаміни, користь і шкода
Найбільш хорошою ілюстрацією всіх плюсів чорниці є перелік поживних речовин, що містяться в ній, таких, як органічні кислоти, дубильні речовини, ефірну олію, глюкоза, сахароза та фруктоза.
А ще там необхідні нашому організму мікроелементи і макроелементи: селен, кальцій, залізо, магній, натрій, фосфор, калій. Багато в ній і вітамінів: бета-каротин, токоферол, аскорбінова кислота, рутин, вітаміни групи В.
Унікальні ягоди чорниці наявністю в них рослинного інсуліну, так, що вони актуальні для діабетиків. Ось ще цілий ряд позитивних властивостей:
Читайте також: Склад і властивості обліпихи: калорійність, користь і шкода для здоров'я
Протипоказання
Протипоказань до вживання чорна ягода майже не має:
- Не можна їсти чорницю та застосовувати препарати з її екстрактом людям з сечокам'яною хворобою (наявність оскалатов в нирках).
- Якщо є схильність до закрепів, потрібно з обережністю ставитися до цієї ягоди і до чаїв містить плоди і листя чорниці.
- Протипоказана для алергіків (якщо є алергія на компоненти, що містяться в чорниці).
- Тим, хто страждає захворюваннями підшлункової залози, також не варто її є.
Вирушаючи до лісу за Черничко, всім слід дотримуватися запобіжних заходів: не брати ягоди в місцях підвищеної радіоактивного забруднення, в лісах знаходяться поблизу виробничих зон.