Чорниця корисні властивості і протипоказання

Чорниця корисні властивості і протипоказання. Сьогодні я хочу розповісти вам, чим корисна чорниця, протипоказання до застосування, а також що приготувати з чорниці. Дуже люблю цю ягідку! Свіжа або заморожена, вона прекрасно поводиться в випічці. Я намагаюся, щоб з моєї морозилки ця ягода не зникала і коли хочеться взимку трохи літа, готую ягідні пироги з чорницею. Отже, вітаю вас, читачі мого блогу!

Чорниця корисні властивості і протипоказання

Лікувальні властивості в поєднанні з м'яким і соковитим смаком надають чорниці особливий статус серед інших ягід. Цю сизо-чорну уродженку лісів і боліт здавна шанують як панацею від багатьох очних хвороб, навіть британські льотчики їли джем з чорниці перед вильотом, щоб поліпшити сутінковий зір. Однак спектр чудових можливостей ягоди набагато ширше, ніж може здатися на перший погляд.

плоди чорниці містять каротин, пектинові речовини, цукор, вітаміни С, Р, дубильні речовини, антоціани, органічні кислоти, «рослинний інсулін» і т.д. Таким ударним запасом користі може похвалитися далеко не кожен продукт.
безперечне перше місце серед основних корисних властивостей чорниці займає її здатність позитивно впливати на стан зору, про що свідчить основна частина очних ліків, що містять екстракт чорниці. Ягода покращує кровопостачання, прискорює процес оновлення клітин сітківки ока, захищає його від кон'юктівіта і катаракти. Однак на цьому корисний вплив чорниці на людський організм не закінчується.
природні бактерицидні властивості ягоди допомагають при сечокам'яній хворобі
інфекційних захворюваннях сечовивідних шляхів
сприяють загоєнню горла при застуді і кашлі.
завдяки своїй низькокалорійності, свіжі ягоди чорниці і відвар з них застосовуються як дієтична їжа при недокрів'ї і подагрі.
чорниця - незамінний продукт для хворих на цукровий діабет.
вчені також довели, що вживання чорниці призводить до поліпшення пам'яті, уповільнення процесів старіння і перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера.
крім того, ягода сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань, в тому числі інфарктів та тромбозів.

Протипоказання.

Незважаючи на всі корисні властивості чорниці є цю ягоду всім без розбору теж не рекомендується. Звичайно, поласувати жменею - інший ягід можна кожному, а от лікуватися, щодня випиваючи відвар або з'їдаючи велика кількість ягід заборонено при:

оксалатурии;
гострих захворюваннях підшлункової залози;
індивідуальної непереносимості. Зловживати ягодою можна при схильності до запорів. А при вагітності і годуванні грудьми, перш ніж використовувати чорницю для лікування необхідно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

Що приготувати з чорниці

Завдяки своїй природній солодощі ягода, найчастіше, використовується в десертних стравах (тортах, тістечках, кексах і т.д.), де стає начинкою або прикрасою. З чорниці, найчастіше, готують варення, джеми, повидло, желе, що володіють неповторним ароматом і смаком. Ягода дарує гарний синьо фіолетовий відтінок кремам і коктейлів, на її основі можна приготувати корисні компоти, морси, киселі, соки, смачні настойки і лікери. Однак найбільшою користю володіє Свіжозібрані чорниця, яка може подаватися як самостійне блюдо з молоком або цукром.

До речі, якщо будете варити варення з чорниці, хочу попередити, що воно виходить дуже рідким і ягід здається замало в баночці. Так ось, щоб згустити варення, я використовую "Желфикс". Це такий спеціальний загущувач для варення, подивіться в великих магазинах або супермаркетах, думаю, знайдете. Або наберіть в пошуковику, почитайте інформацію про нього. Після добавки "желфікс" варення стає густішим і не капає так сильно з ложки. Я вже не перший рік так роблю, дуже подобається.

Рецепти, з додаванням чорниці: дуже мені сподобався пиріг з чорницею. нескладно готувати і шалено смачний. Сирний пиріг з чорницею готується трохи складніше, але смак ще більш відмінний, пишний, повітряний пиріг! Рекомендую!

Отже, ви дізналися, чим корисна чорниця і що з неї можна приготувати. Сподіваюся, ця інформація буде вам корисна. Удачі вам, дорогі мої!