1.При рясному м'ясному харчуванні відбувається постійне отруєння організму шкідливими продуктами розпаду білка, особливо у людей. що ведуть сидячий спосіб життя.
2. Потреба в м'ясі людей, що харчуються їм з дитинства, пояснюється збудливу дію на нервову систему азотистих екстрактних речовин - пуринових і піримідинових основ, якими особливо багаті супи і бульйони з м'яса і риби. Це збудження дає оманливе враження «сили». Людина звикає до харчування м'ясом і рибою, як і до споживання стимулюючих речовин, наприклад, міцної кави або чаю. Щоб почуття ейфорії не минуло, потрібна підтримка цього стану, і харчування м'ясом стимулює бажання палити і вживати алкогольні напої.
М'ясна їжа, що містить азотисті екстрактивні речовини, зрушує в організмі кислотно-лужну рівновагу в «кислу» сторону, що може служити причиною ряду метаболічних зрушень, що ведуть до виникнення сечокислого діатезу, подагри та інших захворювань.
М'ясна і рибна їжа вимагає значного споживання солі, що також шкідливо для організму.
Для посилення росту і боротьби з хворобами тварин вводяться гормональні препарати і антибіотики. Тварини, які отримали стільки ліків, бувають не цілком здоровими, у деяких з них зафіксовані ракові пухлини, які видаляються на бойнях, перш ніж м'ясо надійде в продаж.
У крові вбитих тварин містяться вакцини і сироватки, що вводяться для попередження різних захворювань, їх дія на людину, як правило, не враховується, хоча може служити предметом для дослідження.
Під дією страху смерті при забої в організмі виробляється велика кількість гормонів і біологічно активних речовин, які можуть надавати додаткове негативний вплив на метаболічні процеси людини.
Близько 30 видів збудників різних захворювань (від глистової інвазії до вірусних захворювань) можуть бути отримані від заражених харчових продуктів. Їх носіями є продукти тваринного походження - м'ясо, птиця, яйця, молоко.
Споживання м'ясних і рибних продуктів, що стимулювало наших предків полювати, впливає на поведінкові реакції людини: він стає більш дратівливим, збудливим, агресивним.
Дієтологи - натуристи стверджують, що звичка до м'яса і риби обумовлена низкою містяться в них речовин, що створюють відчуття ситості і, як правило, викликають почуття ейфорії.
Але через 1-2 місяці після переходу на вегетаріанську дієту гостра потреба в м'ясі та рибі зникне. Вона може з'явитися через 3-4 місяці, але поступово ослабне. Якщо в цей період вегетаріанська дієта дотримується, то потреба в м'ясних і рибних продуктах з часом зникає.
позбутися від хвороб,
продовжити активне довголіття,
домогтися результатів у спорті,
дозволити для себе етичні і моральні проблеми -
значить ви вирішили стати вегетаріанцем.
Вегетаріанська їжа містить менше калорій, жирів, екстрактивних речовин. Для приготування вегетаріанських страв потрібно менше солі, тому вода менше затримується в організмі, а адже сучасна людина страждає від переїдання, він багато їсть, бо так прийнято. Організм запасає зайві жири, люди стають огрядними.
При вегетаріанському харчуванні організм розвантажується від токсичних речовин. Завдяки зниженню калорійності, жирності їжі, кількості споживаної солі нормалізуються обмінні процеси, активізуються захисні сили організму.
За даними статистики, у людей, що харчуються низькокалорійною їжею, знижується ризик розвитку серцево-судинних, онкологічних та інших захворювань.
За статистикою, серед вегетаріанців дуже багато довгожителів. Метаболічні процеси у них протікають повільніше, так як відсутня необхідність засвоювати надмірна кількість білків.
Витривалість вегетаріанців давно відома. Це обумовлено споживанням великої кількості вуглеводів, які є енергетичним джерелом для організму.
Відмова від м'ясних і рибних продуктів є тільки першим, хоча і дуже важливим кроком на шляху до оздоровлення.
Крім того, необхідно виключити з раціону поварену сіль, цукор-рафінад, харчову соду, оцет, перець, натуральна кава, какао, шоколад, міцний чай, всі види алкогольних напоїв.
Російський дієтолог В. А. Іванченко рекомендує провести наступні заміни:
1. Кухонну сіль замінити на морську в кількості вдвічі меншому або на приправу, що складається з товченого часнику, тертої редьки або хрону з лимонним соком і рослинним маслом.
2. Цукор замінити медом, родзинками, курагою, інжиром та іншими сухофруктами.
3. Натуральна кава замінити кавовими напоями з цикорію, ячменю, жита і вівса.
4. Замість міцного чаю використовувати трав'яний.
Спить і сопе: обережно, не розбуди!
Алергія: як допомогти малюкові?
Мама проти бабусі: хто переможе?
Що робити, коли алергени атакують?
Чому дитинство - пора парадоксів?
Чи можна маму навчити любові?
Як приділяти достатньо часу для дитини і не забути про себе?
Як поліпшити клімат у себе вдома.
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Говоримо про склад, нічого не приховуючи
Перевірте свої знання про атопічний дерматит
Супер-методи раннього розвитку
Як уникнути небезпек дитині аллергику?
Активуйте місцевий імунітет горла
Потрібен відповідь: алергія чи ні
Які продукти мають найбільшу алергенність?
Всі питання про атопічний дерматит тут
Наскільки важлива материнська ніжність?
Книги про виховання для батьків
Це точно застуда?
Фільми, які допомагають мамам
8 правил збирання дитячої кімнати
Зірки діляться своєю ніжністю
Мама повинна розбиратися в цьому, якщо її дитина.
Що робити батькам, якщо у малюка алергія?
Як Ваня з алергією боровся
Ці книги мають бути в маминій бібліотеці!
Основні правила по догляду за шкірою малюка-атопіка
Щоб малюки були здоровими!
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
Тестуємо молочко для комфортного травлення малюка!
Діти не повинні хворіти!