Дієтологи, що виступають нема за картоплю, до речі, багато в чому мають рацію.
У картоплі дуже замало клітковини, не надто багато корисних в усіх відношеннях вітамінів, але надзвичайно багато крохмалю (як відомо, багато хто вважає його просто шкідливим, особливо його надлишок). Ну яка ж тут оздоровча або будь-яка інша дієта, з таким-то складом?
Відварна картопля (неважливо, "в мундирах", "в шинелях", очищена або якась ще) - це ще куди, як то кажуть, не йшло. Та й калорійність у нашого продукту, треба сказати, не зовсім жахлива. А ось смажена - це, якщо так можна висловитися, антідіетіческая їжа. Посудіть самі: народ любить ще й картопельку густо посолити, навернути її з огірочком солоним, з цибулькою та з оселедець - ось вам смакота, але ще і дуже ймовірне і поширене недієтичних поєднання. Вінегрет надмірностей.
Нічого проти відвареного або запеченого картоплі (особливо якщо не кожен день) ми не маємо проти. Але бажано не брати до уваги даний гарнір дієтичним доповненням до м'ясної страви. При розгляді нашого питання картопля краще тоді вжити з чим-небудь овочевим. Тобто не сам картопля нехай буде гарніром, а овочі до нього. Ось це цілком нестрашний для дієтологів гарнір.
Тому, що картопля швидше шкідливий ніж корисний. Мій друг, знаменитий на всю Росію дієтолог Олексій Ковальков (ми з ним довгий час працювали в одній клініці) міг би розповісти про це "овоче" багато чого цікавого, але після його розповідей картопляна індустрія і картопляні "королі" його б просто замовили і Росія б позбулася такого цінного Дієтолога, а він, до речі часто виступає по телебаченню, і в розмові зі мною дав зрозуміти, чому деякі речі не варто говорити привселюдно. Крохмаль це ще що. а ось солонін це щось: на першій картинці пару слів про солонине і нав'язуванні картоплі як продукту харчування, а на другому фото мій друг, відомий дієтолог Олексій Ковальков, так що за якість своєї відповіді я ручаюсь ГОЛОВОЮ:
Картопля містить велику кількість крохмалю, який перетворюється вже в роті в глюкозу, а багато глюкози біохімічними реакціями в організмі відкладається жировими відкладеннями на фігурі, особливо на животі, а ось молода картопля містить менше крохмалю, і тих, що худнуть краще його вживати. В середньому бульбі картоплі (100г) є 80 ккал, так само як і в одному яйці, або 100г нежирного м'яса або риби, які корисніше вживати в їжу, ніж картопля. Багато людей, які стежать за своїм здоров'ям, своїм тілом і вагою, вживають в їжу порції картоплі в відварному вигляді і з овочами.
Дієтологи проти картоплі напевно через крохмалю. Крохмаль за будовою близький цукру. Тільки цукор швидко засвоюється, а крохмаль довше. Деякі повні люди знаходять картоплю (крохмаль) отрутою. Можливо надлишок цукру в їжі - це отрута, він має пряме відношення до порушення обміну речовин, особливо в поєднанні з борошняними продуктами, і як наслідок призводить до ожиріння. На рахунок картоплі не все так однозначно. За рахунок більш тривалого засвоєння, крохмаль може пригнічувати відчуття голоду. Крім того шкідливіша, що не сама картопля, а продукт її переробки - виділений крохмаль.
дивіться, якщо ви хочете змінити свій раціон в плані вживання картоплі і зрозуміти як це може допомогти наприклад схудненню, то відповідь така, картопля - продукт вуглеводний, але через високий вміст крохмалю (високий глікемічний індекс) не може бути дієтичним продуктів, особливо в вигляді картоплі фрі або просто смаженої картоплі. можете його їсти у вареному або запеченому вигляді раз в тиждень
Є цікаве питання? Задайте його нашої спільноти, у нас напевно знайдеться відповідь!
Діліться досвідом і знаннями, заробляйте нагороди і репутацію, заводите нових цікавих друзів!
Задавайте цікаві питання, давайте якісні відповіді і заробляйте гроші. Детальніше..
Статистика проекту за місяць
Нових користувачів: 7641
Створено питань: 36396
Написано відповідей: 113180
Нараховано балів репутації: 1432981
З'єднання з сервером.