Толокно - це пророщені і висушені вівсяні зерна. Каша з толокна надзвичайно корисна, так як в паростках сконцентровані всі поживні речовини і мікроелементи, необхідні рослині.
- У толокно в кілька разів більше корисних речовин і мікроелементів, ніж у вівсяній муці.
У толокно містяться такі унікальні елементи - калій і фосфор, магній і залізо, біофлавоноїди - антиоксиданти відновлюють імунну систему, Лігин - сприяє виведенню з кишечника «поганого» холестерину і багато інших корисних речовин.
Формула міститься в толокно магнію, вкрай необхідна для функціонування серцево-судинної системи. Він протистоїть кальцію викликає спазми і розширює кровоносні судини.
У толокняна зернах міститься магнію - на 100 г продукту - 111 мг,
Перловка йому трохи поступається - на 100 г - 90 мг, і в манної каші - на 100 г - 60 мг магнію.
Як вибирати толокно
- Купуйте толокно в герметично закритій упаковці - таким чином, забезпечується якісна збереження продукту.
- Толокно має бути світлим, без сторонніх, невластивих йому запахів, якщо борошно темна, значить вона непридатна для вживання в їжу. Хороша борошно тане на язиці.
Як зберігати толокно
- Щоб уникнути попадання вологи, зберігайте муку в скляній банці з щільно закривається кришкою, в сухому провітрюваному приміщенні.
Як вживати толокно
Залийте окропом і добре перемішайте - у вас вийшла поживна смачна каша (толокно калорійно - на 100 г 360 ккал).
Рецепт десерту з йогурту і толокна
- Залийте толокно гарячим молоком;
- В отриману масу додайте йогурт (нежирний);
- Прикрасьте десерт ягодами - полуницею, журавлиною і т.д.
- Як приготувати толокно?
Для того, щоб самостійно приготувати толокно, потрібно на дві доби замочити вівсяні зерна (щоб вони проросли), пропарити, висушити і розтовкти в ступі.