Ананас має ніжний приємний смак і тонкий аромат. Використовують його для приготування різних десертів, закусок, салатів і багатьох інших страв. Крім цікавого смаку, ананас цінний тим, що містить багато біологічно активних речовин. А значить, фрукт корисний для організму. Він зміцнює здоров'я і допомагає в схудненні.
Схуднення з солодким плодом
Що входить до складу ананаса? Це вітаміни (А, групи В, С, РР), ферменти, органічні кислоти, вода, йод, калій, цинк, мідь, магній, марганець, кальцій, залізо, харчові волокна, вуглеводи, азотисті речовини, зола. При цьому ананас містить 49 ккал на 100 г, що, звичайно, є плюсом для тих, що худнуть.
Ананас покращує травлення, знижує тиск, допомагає при лікуванні пневмонії, артриту, ангіни, синуситу, пієлонефриту, бронхіту, попереджає розвиток атеросклерозу. Фрукт знижує ризик розвитку інсульту та інфаркту, тромбозу судин, хвороб нервової системи, виявляє протинабрякову дію, корисний при підшлункової недостатності, допомагає швидше загоювати рани, є профілактичним засобом від раку.
Що стосується схуднення, крім малої калорійності, ананас позбавляє від відчуття голоду і прибирає надмірний апетит. А найголовнішим властивістю цього плоду є здатність швидко розщеплювати білки. Справа в тому, що в ананасі містяться різні ферменти, в тому числі, бромелайн, який має високу активність. Цей фермент і сприяє швидкому розщепленню. Тому ананас корисно вживати після м'ясних ситних страв. Отже, ананас не спалює жири, зате він допомагає прискорювати обмін речовин, а це, природно, веде до швидкого схуднення.
Як правильно їсти фрукт, щоб стати стрункішою? Невеликий шматочок ананаса треба з'їдати натщесерце за 15 хвилин до їди. При цьому обов'язково є середину плоду, так як саме там міститься корисний фермент - бромелайн.
Однак ананас не рекомендований при хворобах кишечника і шлунка, вагітним жінкам (є ризик викидня). А також не варто їсти занадто велика кількість протягом доби, так як можуть запалитися слизові рота, травного тракту, може призвести до пошкодження емалі зубів. І в цілому, після вживання ананаса слід прополоскати рот чистою водою, щоб уникнути проблем з зубами.
Які дієти на ананасі існують?
Є різні дієти на ананасі: на 3, 5, 7 днів, 2 тижні. Звичайно, триденний варіант більш жорсткий, а тривала дієта - збалансована і ситна. Вибирайте той варіант, який вам ближче і простіше.
Триденна дієта дозволяє вживати тільки ананас (2 кг), ананасовий сік (один літр), а також відварну курку і огірки. Вживати ці продукти можна в будь-якому вигляді і поєднаннях. Але в день треба харчуватися не менше 5-6 разів. Якщо дієту важко дотримуватися, можна скоротити її на один день.
У дієти, розрахованої на п'ять днів, більш різноманітне меню, і голод мучити не повинен. Можна вживати бурий рис, житній хліб, овочі, сир, рибу, курку, йогурт, морепродукти, вівсяні пластівці, яйця. Головний компонент дієти необхідно вживати в кількості приблизно 300 м
Ось зразкове меню дієти:
- вранці: ананас, йогурт і пара ложок вівсяних пластівців;
- перекус: тост, яйце і шматочок риби;
- обід: рис (без солі), або ананас і курка, або салат з ананаса, болгарського перцю, томатів і листового салату;
- ввечері: картопля і ананас, сир, або салат з креветок, ананаса і свіжого огірка, або селеровий суп і ананас.
Пити під час дієти треба воду, зелений чай. Причому, кількість рідини повинна бути не менше 1,5 л.
Тривала дієта на 1-2 тижні дозволяє вживати протягом дня 700 г ананаса, фрукти і ягоди, овочі (в будь-якій кількості), 300 г нежирного м'яса, гриби і несолодкі напої. Меню можна скласти самостійно, природно, порції треба робити невеликими. Страви можна варити, запікати і готувати на пару.
Ось зразкове меню:
- сніданок: овочевий салат і ананас, зелений чай без цукру;
- другий сніданок: ананас;
- обід: овочевий суп, запечене м'ясо, салат, компот;
- полудень: ягоди і ананас (можна зробити фруктово-ягідний салат);
- вечеря: відварені гриби і овочі, чай.
У дієті не вистачає молочних продуктів і круп. Якщо вам важко переносити таку дієту, краще виберіть п'ятиденний варіант. Він простіше і більш збалансований.
Смачні рецепти з ананасом для здоров'я і фігури
Що можна готувати з ананаса під час дієти? Це можуть бути різні салати, м'ясні страви, десерти. Рецептів таких страв дуже багато. Схуднення можливо з нежирними і не дуже солодкими стравами, тому слід вибирати саме такі рецепти.
Курка з ананасом
Приготувати маринад: змішати столову ложку коричневого цукру з парою ложок меду, сухим імбиром, двома ложками лимонного соку, такою ж кількістю коньяку, мускатним горіхом, сіллю і невеликою кількістю рослинного масла. Маринадом змастити курку зовні і всередині і залишити в холодильнику на ніч. Потім запекти до готовності. 400 г ананаса натерти на тертці, віджати сік. Додати в сік рослинне масло, тертий часник, імбир, мед і натертий ананас. Цією суміш періодично змастити курку.
Два банана нарізати кружечками, пару апельсинів і один ананас нарізати кубиками. На шпажки нанизати фрукти і запікати протягом десяти хвилин в духовці. При бажанні можна посипати ванільним цукром.
Салат з ананасом і креветками
250 г креветок відварити. Половину ананаса нарізати дрібними кубиками, два болгарських перцю і три томата нарізати довільно, листя салату нарвати руками. Все змішати і заправити лимонним соком.
Фруктовий салат
Половину ананаса, два персика, один банан, дві груші (можна додати абрикос або яблуко) нарізати кубиками. Все змішати і полити лимонним соком.
Рецепти фруктових салатів різноманітні, тому можете додавати різні фрукти, і кожного разу отримувати новий смак.
Схуднення з цим ароматним фруктом нескладне і корисне для здоров'я (якщо використовувати збалансовану дієту). Тому якщо любите ананас, спробуйте дієти з солодким плодом.