Устаткування і технології сучасного часу здатні на багато що. Ви здивуєтеся, ознайомившись на виставковій експозиції з можливостями сучасної харчової промисловості.
В результаті впливу мінеральних кислот на солому і деревину утворюються різні цукрові сполуки, які в процесі зброджування перетворюються в гідролізний спирт. Оскільки такий спирт утворюється в результаті складних фізико-хімічних процесів, він не є біоетанолом, в процесі утворення якого лежать виключно природні біологічні процеси.
Особливості отримання спирту гідролізним шляхом
Гідролізний метод заснований на біохімічних процесах. Основні особливості подібного методу полягають в наступному:
- Собівартість такого процесу досить висока, вона практично в півтора рази перевищує вартість освіти спирту природним біологічним методом. Висока вартість пов'язана з процесом кислотного гідролізу, який вимагає досить великих капіталовкладень для придбання кислоти і спеціального устаткування.
- Таке виробництво завдає сильної шкоди навколишньому середовищу. Ця шкода істотно перевищує наноситься від стандартного виробництва спирту. В першу чергу, це пояснюється складністю утилізації відходів від розкладання соломи або деревини під впливом кислоти, які містять іони кислоти. Викиди подібних речовин в навколишнє середовище істотно окислюють грунт, після чого вона стає непридатною для обробки протягом тривалого періоду. Саме з цієї причини вчені і борці за збереження навколишнього середовища виступають за відмову від використання кислотного гідролізу.
На відміну від промислового вирощування дерев, використання зерна і соломи з метою отримання спирту набагато економніше. З точки зору екологічної безпеки, відходи від виробництва з такої сировини навіть корисні, це природні Біокорм і рідка барда (використовується для виготовлення добрив). Процес гідролізу забезпечується тим, що містяться в сировині полісахариди перетворюються в моносахариди під впливом кислоти. Гідролізний спирт отримують в основному для технічних цілей.
Аналогічно спирту з соломи, обладнанням сучасного типу можна легко отримати і з будь-якого іншого сировини, однак на заводах використовується, в основному, хвойна деревина. Також часто в якості сировини використовується зерно, картопля, меляса. Для виготовлення гидролизного спирту використовують гідролізні апарати, які всередині обшиті спеціальною стійкою до впливу кислоти бронзою. За спеціальною воронці в апарат для гідролізу надходить сировина і розбавлена сірчана кислота, при цьому, температура кислоти становить 70-90 ° С. Освічена суміш підігрівається парою, а по окремій трубці в неї надходить сірчана кислота в більш високій концентрації. В процесі роботи гидролизного апарату утворюється гідролізат, який надходить в випарну частина пристрою. У процесі варіння сировини в кислоті, його обсяг швидко зменшується, а до кінця процесу займає лише 25% від початкового, тому в апаратах передбачені спеціальні системи виведення зайвої рідини. Весь процес гідролізу займає від 1до 3 годин, швидкість залежить від температури і тиску всередині гидролизного апарату, при цьому, чим вище температура і тиск - тим швидше протікає процес гідролізу.
На виробництвах апарати для гідролізу встановлюються в ряди по 5-8 штук. Для їх установки необхідна наявність спеціального фундаменту. Гідролізний апарати досить масивні. Кислоту для виробничого процесу зберігають у спеціальних бочках із стійких до впливу кислотного середовища металів. Транспортують кислоти по трубопроводах з латуні або червоної міді, а трубопровідна арматура виготовляється з кислотостійкої бронзи. Процес отримання спирту шляхом гідролізу в домашніх умовах рідко застосовується в домашніх умовах.
Вперше метод гідролізу застосували в СРСР в 30-і роки. Тоді для цього процесу застосовувалася тільки деревина, щепа. Процес проходив трохи по-іншому. На виході виходив спирт з 55% цукру. Більшість установок виготовлялося із сталевих деталей і кіслоупорного бетону.
Шляхом гідролізу з соломи виробляється мікробіологічний спирт. Для харчових цілей він не підходить. З розвитком технології можна ознайомитися на виставковій експозиції.
Читайте інші наші статті: