Всім відомий шипшина завжди був на озброєнні у наших бабусь і мам для профілактики і лікування застуди. І це зовсім не дивно. Ці червоні плоди є унікальним лікарським засобом, оскільки в них міститься значна кількість аскорбінової кислоти, органічних речовин і корисних вітамінів. Особливою користю володіє чай з шипшиною і відвари, рецепти яких ви знайдете в нашому огляді.
Корисні властивості рослини
Шипшина - це різновид чагарнику із сімейства Роз. Коли його поди дозрівають, в них накопичуються унікальні корисні властивості. Крім білків, вуглеводів, води і харчових волокон, в них багато мінералів, вітамінів, органічних кислот.
На окрему увагу заслуговує той факт, що шипшина є джерелом вітаміну С. Його в ньому в десять разів більше, ніж в складі чорної смородини. Якщо порівнювати його з лимонами, то ці показники більше в 40 разів. Завдяки цьому плоди чагарнику допомагають очищати кровоносну систему і покращувати обмінні процеси в організмі.
Цей продукт неймовірно корисний при наявності захворювань, пов'язаних з нирками, печінкою, сечовим міхуром. Плоди цієї рослини володіють дією загальнозміцнюючу, тонізуючу, що знижує ризик атеросклерозу. А також вони покращують опірність організму до різного роду захворювань інфекційного характеру. Масло, виготовлене з насіння плодів, має протизапальний і ранозагоювальний ефект.
Відвари і чай з шипшини особливо мають свої корисні властивості. Вони надають жовчогінний, сечогінний, що знижує тиск і зміцнює судини ефект. Пропонуючи такий напій дітям, можна поліпшити їх апетит і допомогти впоратися з проблемою носових кровотеч.
Сік з шипшини дозволяє нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, виводить шлаки, підвищує імунітет, запобігає виникненню простудних захворювань і виступає потужним антиоксидантом. При цьому у нього досить приємний смак, а також він відмінно може втамувати спрагу.
У народній медицині давно звернули увагу на корисні властивості, якими наділене ця рослина. Його використовують у вигляді полівітамінний засіб для зміцнення судин. При його сприянні знижується рівень холестерину, і ризик захворювання атеросклерозом помітно знижується. Масло шипшини прискорює загоєння тканин і слизових оболонок, саме тому його рекомендують застосовувати при наявності тріщин, трофічних виразок і дерматозів.
Як правильно заварювати чай?
Отримати від шипшини всі його корисні властивості дуже просто. Досить знати, як правильно його заварювати. Дуже багато, хто використовує ці плоди, навіть не підозрюють, що при неправильному заварюванні провокують втрату вітамінів. Саме тому потрібно знати рецепт і всі тонкощі того, як приготувати чай або відвар, щоб отримати воістину цілющий і чарівний напій.
Отже, існує кілька способів заварювання плодів:
- плоди поміщають в киплячу воду, проварюють їх близько 15 хв;
- шипшина заливається гарячою водою, а потім настоюється 12 годин;
- можна заварити на водяній бані;
- плоди, поміщені в термос, покривають окропом і залишають настоюватися на 12 годин.
Рецепти приготування відварів і чаю з шипшиною можна вибрати, виходячи з того, для чого необхідний цей напій. Також важливо, які плоди при цьому використовуються: свіжі або сушені, оскільки рецепт має на увазі заварювання в термосі або іншої ємності.
Чай зі свіжих ягід
Щоб розуміти, як правильно робити чай, пропонуємо рецепт приготування напою з плодів свіжого шипшини:
- Для початку необхідно зібрані плоди промити, розрізати і видалити шорсткі волоски, які можуть дратувати горло, викликаючи подразнення і кашель.
- Далі плоди і насіння слід розім'яти виделкою або толкушкой.
- Отриману кашку помістити в скляну ємність або термос, залити гарячою водою приблизно 60 градусів. Пропорції шипшини і води 1 ч. Л. маси на 1 скл. води. Наполягати близько 50 хвилин.
- Перед прийомом слід процідити настій, скориставшись марлею або ситечком.
Використані ягоди не варто викидати. Їх можна проварити 30 хвилин. На завершення залишиться процідити, остудити і змішати з уже наявною настоянкою. Залежно від особистих переваг, можна додати в чай ще трохи меду.
Такий рецепт приготування дасть можливість отримати від плодів всі їхні корисні властивості. Варто звернути увагу, що температура 60 градусів є оптимальною і не руйнує вітаміни, а також зберігає мінерали і мікроелементи.
Чай з сушених плодів
Етоn метод підходить для тих, хто бажає заварити чай з сухої шипшини. Рецепт заварювання сухих плодів не особливо відрізняється від попередньої, але є деякі нюанси.
- Шипшина добре промити, подрібнити в блендері.
- Отриману крихту пересипати в термос, залити водою, температура якої знаходиться в межах 60 градусів.
- Наполягати в термосі 50-60 хвилин. Потім процідити настій. Розмочену кашку прокип'ятити протягом півгодини, процідити, охолодити і змішати з настоєм.
Вищевикладені варіанти досить популярні і застосовуються дуже часто. Але найпоширенішим вважається рецепт заварювання плодів шипшини в термосі. Він відрізняється тим, що займає чимало часу - від 8 до 12 годин. До того ж, робити це необхідно в термосі з колбою зі скла, оскільки металеві прилади можуть знизити корисні властивості плодів.
Заварюємо в термосі
Насправді заварювати в термосі дуже зручно, оскільки ввечері плоди заливаються водою, а вранці напій готовий. При цьому виходить симбіоз відвару і настою. Щоб приготувати корисний чай з шипшиною в термосі, потрібно:
- 2-4 стіл. лож. червоних плодів (для насиченого смаку можна покласти більше);
- 1 літр води.
Рецепт приготування настою
- Засипати шипшина в термос.
- Залити водою, температура якої близько 60 градусів.
- Закрити термос, залишивши суміш настоюватися мінімум на 8 годин.
- Вранці готовий чай можна пити, при бажанні додавши трохи меду.
Варто відзначити, що готовий відвар можна злити. Плоди викидати не обов'язково, адже до них можна додати ще 1 ложку нових, і заварити в термосі повторно. Це допоможе взяти з продукту все найцінніше, і корисні властивості будуть збережені.
Корисні поради
Що важливо для лікування певних захворювань - це дотримуватися курс прийому настою або чаю. Дуже важливо перед цим отримати консультацію у лікаря. Беручи чай з шипшиною або настій з його плодів, варто пам'ятати про те, що це свого роду лікарський засіб, корисні властивості якого відомі багатьом, має деякі протипоказання.
Вибравши оптимальний рецепт приготування, слід строго дотримуватися курсу прийому чаю. При цьому потрібно робити перерви, так як довго приймати відвари з шипшини вкрай небажано. Це може негативно позначитися на здоров'ї зубів і печінки.