У період кризи всім людям хочеться витрачати менше грошей на продукти, а користі отримувати побільше. Неможливо? Чому ж? Адже існує дешевий і смачний кабачок. корисні властивості якого відомі вже давно.
Корисні властивості кабачків
Найголовніше - кабачки регулюють водно-сольовий баланс, виводячи з організму надлишки рідини. Крім того, він бореться і з холестерином. Ці властивості кабачків застосовуються в багатьох дієтах. В тому числі, цей овоч активно бореться з надмірною вагою.
Якщо є бажання вживати кабачки для схуднення, треба взяти ті з них, у яких зелена шкірка, вони найкорисніші, і є прямо зі шкіркою, попередньо гарненько вимивши її і приготувавши овоч. Краще згасити кабачки, властивості і користь яких тоді майже не зміняться в порівнянні з сирими.
Якщо не гасити, а смажити кабачки, корисні і шкідливі властивості їх врівноважуються: сильно, до чорноти, смажені кабачки скоріше шкідливі для нирок і шлунково-кишкового тракту. Сирі теж не всім корисні. Ідеальний варіант - гасити кабачки. У такому вигляді вони дуже корисні, для бажаючих позбутися від декількох зайвих кілограмів. Кабачки цукіні, корисні властивості яких відомі всім, в цьому випадку найкращими є.
Щоб вивести з організму шлаки, досить з'їдати 200 грамів кабачків в тиждень. Те ж кількість допоможе і при хворобах суглобів: позбавить організм від надлишку солей.
Для відбілювання шкіри можна зробити маску: чайну ложку соку кабачка змішати з яєчним жовтком. Тримати таку маску треба 15 хвилин, а потім змити теплою водою або зняти вологим ватним диском.
Як готувати кабачки з максимальною користю?
Готувати страви з кабачків краще в духовці, причому недовго: хвилин 10 цілком достатньо. Тоді всі корисні властивості кабачків для людини збережуться. Можна порекомендувати, наприклад, всім відомі страви, такі як кабачкова ікра або кабачки, фаршировані м'ясним фаршем. Якщо ці варіанти вже набридли, можна нафарширувати «човники» з кабачків бринзою або сиром, і те, і інше треба змішати з вирізаною з кабачка м'якоттю.
Кабачок є легким продуктом, тому його можна їсти при схудненні. У сезон кількість споживаного в їжу кабачка цілком може дорівнювати півтора кілограмів.
Прекрасний варіант - рагу з сезонних овочів. Щоб підвищити корисність кабачка, обов'язково слід додати в рагу стручкову квасолю і великий пучок зелені, а ось картоплю і моркву можна і не додавати. Кабачок і так солодкуватий на смак.
А ще можна зварити улюблене багатьма варення з кабачків. Для цього 1 кіло кабачка (а краще цукіні) вимити, почистити, порізати дрібними кубиками, засипати в сироп з кілограма цукру і 100 мілілітрів води разом з пропущеним через м'ясорубку лимоном і 45 хвилин варити на повільному вогні.
Кабачки - це смачно і корисно, а також досить економно. Страви, приготовані з кабачка сподобаються багатьом.
