Чим корисний хвойний чай
Про корисні властивості хвойного чаю не з чуток знають в Сибіру. Людей, які проживають в умовах Крайньої Півночі чай з хвої не раз рятував від цинги. Чай хороший і при інших захворюваннях:
- при бронхіті, застуді;
- при склерозі;
- при проблемах з нирками, сечовим міхуром;
- при варикозі;
- при серцевих проблемах;
- при порушенні зору.
Чай, приготований з хвойних голок, допомагає зберегти ясність розуму, уповільнює процеси старіння, надає оздоровчий вплив на весь організм. Останні роки ведуться дослідження з приводу впливу хвойного чаю на зниження зростання ракових пухлин.
склад хвої
- Вітамін A. Даний вітамін є головним антиоксидантом, він впливає на виробництво еритроцитів в крові, необхідний для хорошого зору, поліпшення стану волосся.
- Вітамін C. Цим вітаміном багаті хвойні голки і кора. Він легко витягається при заварюванні.
- Вітаміни групи B.
- Мінерали: фосфор, натрій, кальцій.
У корі хвойних дерев багато складних флавоноїдів. Проантоціанідіни, що містяться в корі, відносяться до потужного класу антиоксидантів. Вони зміцнюють судини і серце, запобігають ушкодженню клітин.
Хвойний чай для профілактики
Чай з хвоєю застосовується не тільки для лікування хвороб, він ефективний в профілактичних цілях. Завдяки великому вмісту вітаміну C, він корисний для профілактики цинги. У сезон застуд ялиновий чай надійно захищає від грипу, оскільки в голках хвої є шікімовой кислота.
Чай з хвойних голок запобігає появі бляшок, очищаючи кровоносні судини. Покращує роботу гладких м'язів. Його можна приймати для зняття втоми, головного болю, позбавлення від депресії, зміцнення здоров'я.
Як приготувати хвойний чай: рецепти здоров'я
вітамінний напій
4 склянки хвої сосни, ялини або кедра.
620 мл холодної води.
2 чайні ложки лимонного соку.
Холодний спосіб. Перед приготуванням напою необхідно промити хвою під проточною водою. Ножицями подрібнити голки і залити водою, підкисленою лимонним соком. На три дні помістити ємність в темне місце, після цього процідити.
Гарячий спосіб. 200 г хвої, попередньо вимитої і подрібненої, засипають в 620 мл води, розтирають, додають лимонний сік. Відвар повинен варитися на водяній бані під кришкою близько півгодини, потім не менше трьох годин настоюватися. Відвар проціджують, і вітамінний напій можна пити.
Рекомендується вживати напій 5 днів по 200-250 мл щодня, потім на 3 дні перервати прийом. Курс повторити.
Тайговий чай
Хвоя ялини, сосни або кедра.
Сушені листя брусниці, малини і зніту.
Трава материнки.
Подрібнену хвою і трави покласти в заварник з киплячою водою. Залишити настій на 10 хвилин. Чай п'ють гарячим, додаючи до смаку натуральний мед.
Класичний рецепт хвойного чаю
Можна використовувати голки будь-якого хвойного дерева, що росте на території Росії. Це сосна, ялина, ялиця і кедр. Краще брати свіжу хвою, вона забезпечує більш насичений смак.
З голок видаляється бруд, вони миються від пилу, нарізаються на дрібні шматочки. Підготовлену сировину заливається кип'яченою водою і на малому вогні кип'ятити протягом двадцяти хвилин. Знімається з плити і настоюється деякий час. Після проціджування чай можна підсолодити натуральним медом.
Як заготовлювати хвою і зберігати
Збір соснових і ялинових голок можна робити протягом усього року. Краще використовувати хвою приросту одного року. Для тривалого зберігання голки хвойних дерев можна висушити або заморозити. Для заморозки використовуються звичайні харчові контейнери або пакети, куди поміщаються нарізані голки.
Слід пам'ятати, що в хвої міститься велика кількість каротину, який при температурі зберігання вище 8-10 ° C випаровується. Втрати каротину не відбувається, якщо дотримуватися температурного режиму в 5 ° C.
Голки можна висушити в електросушарці або на відкритому повітрі. Зберігати сушену хвою потрібно в сухому прохолодному приміщенні.
Протипоказання чай з хвої
Не слід приймати хвойний напій при вагітності. При хронічних захворюваннях внутрішніх органів необхідна консультація лікуючого лікаря.
В інших випадках чай з приємним хвойним ароматом пити можна, дотримуючись міру. Для підняття імунітету вітамінний напій приймається курсами, уникаючи тривалого прийому.