Брусниця - багаторічна рослина, яке широко використовується в народній медицині для лікування багатьох хвороб і загального зміцнення організму. Заготовляти сировину дуже просто, а користь від нього величезна. Ягоди брусниці мають багато корисних властивостей і деякі протипоказання до застосування, про які потрібно знати, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.
Хімічний склад ягід брусниці
Ягоди брусниці мають унікальний хімічний склад. У них міститься багато вітамінів - С, А, Е, група В, різних мікроелементів - залізо, марганець, калій, кальцій, фосфор і інші.
Також в ягодах присутні інші не менш корисні компоненти:
- фруктовий цукор - сахароза, глюкоза, фруктоза;
- органічні кислоти - бензойна, яблучна, урсоловая, лимонна, винна;
- пектини;
- флавоноїди;
- дубильні речовини.
Завдяки наявності великої кількості органічних кислот брусниця добре зберігається, довго не втрачає корисних властивостей. Урсолова кислота чинить легку гормональне дію на організм.
Чи не менше унікальним складом володіють листя чагарника. Вони містять у великій кількості:
Також листя мають підвищену кількість вітаміну С, флавоноїдів і фенолокислот.
Корисні властивості листя і ягід рослини
Брусниця надає виключно корисну дію на організм людини. Завдяки вмісту бензойної кислоти, рослина виробляє антисептичний ефект. Це унікальний засіб, який допоможе впоратися з різними інфекціями, поліпшить травлення, зупинить процеси бродіння і гниття в шлунку.
Наявність бета-каротину, вітаміну А покращує процеси регенерації, позбавляє від дефектів на шкірі, прискорює загоєння ран.
Важливо! Цілісні ягоди і різні страви з їх додаванням позитивно впливають на гостроту зору.
Наявність різноманітних мінеральних речовин та інших корисних компонентів в ягодах дозволяє підвищити імунітет, виробляє тонізуючу дію, є відмінним засобом для профілактики простудних захворювань, позбавить від дефіциту вітамінів. Регулярне вживання брусниці допоможе вивести з організму важкі метали, очистити кров від токсичних речовин.
Важливо! Потрібно регулярно давати брусницю дітям. Це допоможе побороти часті застуди, зміцнить імунітет, позбавить від гельмінтозів (зараження глистами).
Відвар з листя брусниці - відмінний засіб для нирок. Він допоможе:
Цілющий відвар або настій з листя буде корисним для жінок при маткових кровотечах, білях, а для чоловіків - при запальних процесах сечостатевої системи.
Застосування при вагітності
Завдяки наявності багатьох корисних компонентів брусниця буде корисна під час вагітності. У цей період, як ніколи, потрібно правильно харчуватися, щоб наситити організм всіма необхідними вітамінами і мікроелементами. Раціональне харчування допоможе жінці зберегти відмінний стан шкіри, волосся, нігтів, серцево-судинної системи, зміцнити імунітет. Також це забезпечить нормальний розвиток плода, адже малюкові ніжно багато поживних речовин.
Важливо! Під час вагітності можна вживати як ягоди брусниці, так і листя у вигляді чаю або відвару.
Ці ягоди мають приємний смак і запах, що дає можливість використовувати їх для приготування низькокалорійних десертів, які не зіпсують фігури, і наситять організм корисними речовинами.
Брусниця допомагає в засвоєнні кальцію в організмі, що дуже важливо в період виношування плоду. Недолік цього елементу може спровокувати неправильне формування скелета в малюка, а для жінки позначиться проблемами з зубами. Щоб не допустити цього з перших місяців вагітності вживайте брусницю у вигляді соку, морсу, компоту, настою. Це може стати дешевою альтернативою аптечним мінеральним комплексам для майбутніх мам.
Важливо! Вживати ягоди цієї рослини можна в період грудного вигодовування.
На останніх термінах вагітності ця рослина допоможе при набряках. Воно має легкий сечогінний дію, виводить зайву рідину з організму, відновлює оптимальний водний баланс.
Рецепти народної медицини
Плоди рослини використовуються в різних формах для лікування і профілактики різних хвороб. Також з них роблять варення, муси і різні десерти, які крім очікуваної користі для організму ще й дуже смачні.
брусничная вода
Це відмінний засіб для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту. Вона допоможе поліпшити травлення, усуне процеси бродіння в організмі, виробляє легкий послаблюючий ефект.
- Для приготування цілющої рідини візьміть скляну літрову банку, засипте свіжими плодами, заповнивши половину ємності.
- Також можна використовувати сушені ягоди, яких потрібно взяти в два рази менше.
- По вінця налийте кип'ячену воду, щільно закрийте банку пластмасовою кришкою. Рідина повинна настоюватися кілька днів в прохолодному місці.
Пити брусничну воду можна по ½ склянки 3-4 рази на день перед їжею.
Це засіб також допоможе при запальних процесах в нирках, при циститі, коли є проблеми з печінкою або жовчним міхуром.
Як приготувати морс з ягід
Коли ви або ваша дитина застудився, особливо якщо піднялася температура, рекомендується пити брусничний морс. Також це чудовий напій для зміцнення імунітету, поліпшення самопочуття і настрою.
Важливо! Для приготування морсу можна брати заморожені або сушені ягоди.
Морс потрібно пити по 2-3 склянки за день в період хвороби, а для профілактики вистачить однієї кухлика цілющого напою.
Настій з брусниці і шипшини
Даний настій відмінне вітамінний засіб, яке можна вживати щодня, особливо в період епідемій простудних захворювань.
Для приготування напою потрібно взяти 0,5 ст. л. брусниці, 0,5 ст. л. шипшини. У цю суміш додають склянку води, кип'ятять на повільному вогні 10-15 хвилин. Після цього перелийте настій в термос, де він повинен знаходитися ще 3-4 години.
Важливо! Якщо у вас немає термоса, можете укутати ємність з рідиною теплим пледом.
Потрібно приймати настій по 150 г 2-3 рази на день.
цілющий сік
Свіжовичавлений сік брусниці допоможе при таких захворюваннях, як:
Це ефективні ліки для зміцнення імунітету, має протизапальну, тонізуючі, антибактеріальну дію.
Важливо! Регулярне вживання перед їжею 1 ч. Л. брусничного соку допоможе поліпшити травлення при зниженій кислотності шлунка. Замість соку можна з'їдати кілька штучок свіжої брусниці.
При головному болю або підвищеному тиску змішайте 100 г чистого соку, 270 мл кип'яченої води, 1 ч. Л. меду. Виспівувати цю суміш по 120 мл 3 рази на день після прийому їжі.
Маска для обличчя
- Подрібніть жменю ягід. Додайте до цієї кашки 0,5 ч. Л. меду.
- Отриману суміш нанесіть на обличчя. Тримайте маску протягом 15 хвилин.
- Змийте прохолодною водою. Нанесіть на шкіру зволожуючий крем.
Маска додасть свіжість особі, підвищить еластичність і гладкість шкіри, позбавить від дрібних зморшок.
Компреси при ревматизмі
При болях в суглобах, ревматизмі та інших проблемах з опорно-руховою системою дуже допомагають компреси з брусниці.
Для цієї процедури візьміть невелику жменю ягід, ретельно роздавите їх, щоб утворилася кашка. Покладіть її на кілька шарів марлі, прикладайте до проблемних ділянок. Зверху замотайте поліетиленовою плівкою.
Тримати компрес потрібно 2-3 години. Повторюйте процедуру щодня по 1-2 рази. Через кілька днів біль і дискомфорт в суглобах значно зменшиться.
Як заготовлювати брусницю
Брусниця - вічнозелений чагарник, який зустрічається в змішаних, соснових, ялинових лісах. Для рослини потрібен піщаний або кам'янистий ґрунт.
Для приготування цілющих ліків використовують стиглі ягоди, які повинні бути щільними, без яких-небудь дефектів. Чи не зривайте переспілі, м'яку брусницю. Віддавайте перевагу трохи недозрілі і щільним ягідка.
Важливо! Збирайте брусницю в лісах, які віддалені від автодоріг і шкідливих виробництв.
Чи не меншими корисними властивостями володіють листя рослини. Збирати їх потрібно в період цвітіння або пізньою осінню після збору врожаю ягід. Заготовлювати листя влітку можна, тому що вони в процесі сушіння буріють і не мають таких корисних властивостей.
Сушити свежевирванние листя потрібно в місці, з хорошим доступом повітря і сонячного кольору. Робіть це максимально швидко, щоб цілюща сировина не потемніло і не втратило цілющих властивостей.
Для приготування ліків можна заготовлювати брусницю різними способами, кожен з яких дозволить зберегти її корисні властивості.
сушка ягід
- Зібрану брусницю переберіть, позбудьтеся від гнилі, побитих ягідок і гілок.
- Промийте сировину кілька разів у чистій воді.
- Посушите ягоди від зайвої вологи.
- Покладіть в один шар на сито електросушарки або на піддон для духовки.
- Виставте мінімальну температуру не більше 60 ° С, щоб зберегти всі вітаміни.
- Сушіть в такому тепловому режимі кілька годин, при цьому потрібно час від часу перемішувати ягоди.
Сушені плоди потрібно зберігати в скляній тарі. Їх можна використовувати для приготування настоїв, морсів, відварів, компотів.
Перед заморожуванням ягоди потрібно обов'язково перебрати і помити. Після цього висушіть їх, щоб позбутися від зайвої вологи.
Важливо! Перед заморожуванням можете перемішати брусницю з цукром.
Підготовлені плоди викладіть на тацю або тарілку, поставте в морозилку на кілька годин. Коли ягоди затвердіють, вийміть їх, перекладіть в поліетиленові пакети, розділивши на порції.
Протипоказання
Брусниця містить велику кількість органічних кислот, тому її не можна приймати при підвищеній кислотності або виразці шлунка. Це може ще більше нашкодити організму, викликати сильні больові відчуття.
Також ця рослина надає розріджує дію. Не вживайте його після операцій або коли є підозра на наявність внутрішніх кровотеч.
Незважаючи на ці протипоказання. плоди брусниці дуже корисні для організму, вони мають протизапальну, тонізуючу, імуномодулюючу дію. Також застосовується для лікування хвороб нирок, сечового міхура, печінки, легенів, шлунка.