Борошно з насіння гарбуза виходить після віджимання масла з насіння гарбуза і їх перемелювання, і є білково-мінеральних (протеїновим) комплексом.
Містить білки (до 52%), протеїни, вуглеводи, целюлоза; ненасичені жирні кислоти; замінні і незамінні амінокислоти (лізин, тирозин, триптофан, ізолейцин і ін.); пектини, фітостерини, лецитин; вітаміни А, D, Е, К, групи В, С; макро- і мікроелементи, необхідні для повноцінного життєзабезпечення організму (залізо, калій, магній, селен, цинк, марганець і ін.); харчові волокна до 10%.
Необхідна для утворення гемоглобіну, амінокислота ізолейцин регулює рівень цукру в крові, що важливо для хворих на цукровий діабет. Метіонін і цистеїн сприяють виробленню інсуліну. Лейцин підсилює репарацію (відновлення) кісток і шкіри, бере участь в нормалізації вуглеводного обміну (як аланін). Глутамин перетворюється в головному мозку в глутамінової кислоти, яка запобігає прояв втоми, знімає депресію. Гліцин запобігає дегенерацію клітин центральної нервової системи. Лізин сприяє засвоєнню клітинами кальцію. Фенілаланін підвищує працездатність, піднімає настрій, покращує пам'ять. Валін має стимулюючу дію на м'язовий обмін, використовується м'язовими клітинами в якості джерела енергії.
Метеонін покращує діяльність травної системи, допомагає детоксіліровать (виводити) важкі метали, забезпечує захист від опромінення, необхідний для синтезу адреналіну, фарманокінетікі фолієвої кислоти і вітаміну В12. Крім того, метіонін запобігає жировій дегенерації печінки, нормалізує обмін холестерину, бере участь у виробництві антитіл, альбумінів сприяє утворенню колагену. Треонін бере участь в утворенні колагену.
З складових мінеральний комплекс борошна з насіння гарбуза особливо слід зупинитися на цинку. Роль цинку в життєдіяльності організму просто неоціненна. При дефіциті цього мінералу нові клітини, в тому числі і імунні, в організмі просто не утворюються, а пошкоджені не відновлюються; його недолік часто призводить до затримки розвитку і статевого дозрівання у дітей, утворенню вугрового висипу у підлітків, підвищення рівня холестерину. При нестачі цинку дорослі швидше старіють. а діти і підлітки гірше розвиваються. Цинк - справжній мінерал тверезості; якщо в організмі достатньо цинку, то знижується загроза розвитку алкоголізму. Надмірна вага також пов'язаний з недоліком цинку: при його дефіциті глюкоза перетворюється не в енергію, а в неестетичні складки на боках. Цинк - головний мінерал чоловічого здоров'я та чоловічої сили. Чоловікам його потрібно в 6-8 разів більше, ніж жінкам. Цинк впливає на діяльність статевих залоз і передміхурової залози, нормалізує секрецію тестостерону і використовується для профілактики і лікування чоловічого безпліддя. Наш організм не здатний сам виробляти цинк, тому цей мікроелемент може надійти тільки з їжею, а добова потреба людини в цинку 10-15 мг. Найбагатший природне джерело цінка- устриці. Трохи менше природного цинку міститься в борошні з насіння гарбуза, який легко засвоюється, а його надлишок виводиться з організму.
Гарбузова мука є не тільки цінною протеїнової (до 52% сирого протеїну) добавкою, а й прекрасним засобом, що стимулює травлення і сприяє відновленню шлунково-кишкового тракту, завдяки значній частці клітковини (20%) і олії. Застосовувати його рекомендується при гострих і хронічних гепатитах, холециститах, гастритах, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, колітах. Завдяки високому вмісту протеїну гарбузова мука користується величезною популярністю серед спортсменів, одночасно приносячи велику користь всьому організму через високий вміст вітамінів, амінокислот, макро і мікроелементів. Борошно гарбуза сприяє виведенню надлишків холестерину, нормалізує водно-сольовий обмін, тому її застосування показано при захворюваннях серцево-судинної системи і нирок. Завдяки наявності в гарбузової борошні кукурбітин (амінокислота), він володіє протиглистовою (антігельмінтним) дією.
Фармакологічна дія і показання до застосування:
як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб при розумовому і фізичному перенапруженні, стресах, астенізація, синдромі хронічної втоми, авітамінозах, імунодефіциті.
В гастроентерології (клітковина з насіння гарбуза): при хронічних гастритах, що супроводжуються печією, при гастростазе і гастроптозе; при хронічних холециститах, жовчнокам'яній хворобі, гіпотонічній і атонической дискінезії жовчного міхура; при хронічних гепатитах, жировій дистрофії печінки, неактивних цирозах; при хронічних панкреатитах з секреторною недостатністю підшлункової залози; при хронічних колітах, що супроводжуються вираженими запорами, гіпоатоніческой дискінезією товстого кишечника, доліхосігма, при дисбактеріозі кишечника, копростазе, дивертикулез, геморої поза загостренням, для профілактики спайкової хвороби.
В урології та сексопатології (клітковина з насіння гарбуза): при хронічних простатитах, аденомі передміхурової залози; в комплексному лікуванні чоловічого безпліддя, імпотенції.
В ендокринології: профілактика цукрового діабету, ожиріння, гіпотиреозу.
У геронтології (клітковина з насіння гарбуза): уповільнення процесів старіння, «м'яка» очищення кишечника і боротьба з запорами.
У кардіології (клітковина з насіння гарбуза): при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, ішемічній хворобі серця.
У вертебрології: артрити, остеоартрози, хвороба «Бехтерєва».
У дерматології (клітковина з насіння гарбуза): для профілактики і лікування піодермій, трофічних уражень шкіри, волосся, нігтів.
У гематології: профілактика залізодефіцитних анемій (легких форм), капилляро-токсикозів, васкулитов, венопатій.
У паразитології: профілактика глистових інвазій і їх лікування.
Протипоказання: індивідуальна непереносимість компонентів.
Побічні дії: не встановлені.
Спосіб застосування та дози:
по 1 ч. ложці 2 рази в день під час їжі, запиваючи склянкою рідини (можна розвести в кисло-молочному продукті: кефір, йогурт, ряжанка. Приймати 2-4 тижні.
Клітковиною з насіння гарбуза можна замінити сніданок або щільна вечеря - стакан кефіру з клітковиною чудово наситить і впорається з почуттям голоду.
Гарбузова мука вживається як добавка до їжі (в каші, випічку, салати, з сиром, кефіром, йогуртом), так і самостійний продукт харчування. Вживання 2-4 ст. ложок в день повністю насичує організм необхідними компонентами.
Для збагачення кулінарних і хлібобулочних виробів повноцінним білком «Тиквопротеін» можна додавати в тісто при випічці хліба, кексів, пирогів, оладок, млинців (на 1 кг. Борошна - 1 ст.л. гарбузового борошна).
Не рекомендується тривала теплова обробка.
ВАРТІСТЬ: 100 г - 22 грн
Огляди статей в засобах масової інформації про продукти ТМ Життя.
Ми представляємо на ринок України та країн продукт, який пройшов випробування роками