Яблучний пиріг на бісквітному тесті - це рецепт з дитинства. Пиріг виходить дуже смачним, гарним і ароматним, а тісто просто чудове - біленьке, повітряне, з апетитною рум'яною скоринкою. І що найприємніше, готувати його дуже-дуже просто, він завжди виходить, навіть сода або розпушувач не потрібно. Неодмінно приготуйте, вам сподобається)))
- тісто:
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна
- 3 яйця
- 30 гр. вершкового масла
- начинка:
- 400 гр. дрібно порізаних яблук
- Щоб бісквітний яблучний пиріг вийшов не тільки смачним, але ще і красивим, вибираємо кисло-солодкі яблука, бажано з рожевими бочками. З одних зелених яблук пиріг теж вийде смачний, але все ж не такий красивий.
- Отже, перш за все включаємо духовку. Форму змащуємо маслом, посипаємо борошном.
- Яблука миємо, потім нарізаємо тонкими часточками, викладаємо їх в форму.
- Поверх яблук ріжемо шматочками вершкове масло.
- Беремо три свіжих досить великих курячих яйця.
- Збиваємо в блендері яйця. Розділяти яйця на білки і жовтки не потрібно, вони і так прекрасно збиваються. Обсяг яєць повинен збільшитися в кілька разів.
- Продовжуючи збивати, невеликими порціями додаємо цукор. Звертаю увагу, що тісто виходить досить солодким, тому якщо ви не любите надто солодке або ж яблука попалися солодкі, то кількість цукру в тесті можна зменшити.
- Також порціями додаємо борошно. Тут довго збивати не потрібно, зменшуємо швидкість блендера, і як тільки борошно змішається, припиняємо збивати.
- Повітряне тісто виливаємо на яблука. Тільки ллємо не всі в центр, а намагаємося, щоб тісто рівномірно розподілилося по всьому об'єму, в тому числі і на краях.
- Ставимо пиріг в попередньо прогріту духовку. Яблучний пиріг з бісквітного тіста випікаємо при температурі 180 ° С. Перші 20-25 хвилин духовку не відкривати, щоб тісто не село. Випікаємо до готовності, орієнтовний час 40 хвилин.
- Готовність яблучного пирога, як і будь-якого іншого, перевіряємо за допомогою дерев'яної зубочистки. Також про готовність пирога свідчить поява дуже апетитною рум'яної скоринки і приголомшливого яблучного аромату, яке наповнювало не тільки кухню, але і весь будинок))).
- Готовий яблучний пиріг виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути, а потім виймаємо з форми. За бажанням посипаємо цукровою пудрою. Такий яблучний пиріжок можна подавати теплим або холодним, відмінне частування до чаю, можна дати діткам в школу або взяти з собою в дорогу.
Сподобався рецепт? Поділися з друзями:
Ці страви варто спробувати
Юлія 07.08.16
Вкусняшка. Всі з'їли миттєво, наче й не було ніякого пирога :)
Тетяна 22.08.16
Перепробувала багато рецептів яблучного пирога, цей сподобався найбільше, велике спасибі за рецептик
Соня 29.09.16
Ніжний яблучний пиріг! Я в захваті!
Олександр 20.10.16
Пиріг швидко і легко готується. Дуже смачний! Якраз те, що шукав. Дякуємо!
Рецепти за інгредієнтами
таблиця мір і ваг
Обладнаний сливовий пиріг
Смачний маринований перець, готується без стерилізації
Мариновані сливи на зиму - шалено смачно!
Янтарне варення з яблук часточками
Кращі начинки для піци
Тещин язик - смачний і пікантний
Кабачки по-корейськи на зиму - найсмачніший рецепт
Як приготувати шурпу будинку
Таку картопельку ви ще не пробували
Смажена картопля з хрусткою скоринкою
Болгарський перець, фарширований овочами
Хашлама - просто і неймовірно смачно!