Біфідобактерії - постійні і корисні «мешканці» товстого відділу кишківника. Вони з'являються в нашому організмі відразу після появи на світло і активно чинять опір жовчної середовищі. Мікроорганізми виробляють специфічні ферменти, корисні для здоров'я, пригнічують гнильні мікроорганізми. З віком у нашому тілі кількість корисних бактерій може знизитися, їх недолік можна заповнити за допомогою таких продуктів, як ряжанка, кефір, йогурт.
Користь для здоров'я
Біфідобактерії з'являються відразу після народження в організмі людини, вони чудово пручаються створеної жовчної середовищі і сприяють виробленню ферментів для нормального стану здоров'я. Вони пригнічують розвиток гнильних бактерій, які тільки зашлаковують організм. Коли людина стає старше, то розмноження цих корисних мікроорганізмів помітно знижується і організм стає вразливим до патологій.
Біфідобактерії знижують ризик виникнення алергії, відновлюють мікрофлору кишечника, є хорошим профілактичним засобом при загрозі дисбактеріозу, знижують рівень холестерину. Продукти, що містять ці мікроорганізми, виводять з організму токсини, знижують вагу, відновлюють роботу печінки і нирок, знижують ризик онкологічних захворювань.
Недолік біфідобактерій в організмі сприяє активації паразитарної мікрофлори, погіршується перистальтика, можуть виникнути кишкові інфекції. Погіршуються захисні функції організму, слабшає діяльність мозку, підвищується стомлюваність.
Кисле молоко має послаблюючу дію, її вживання сприяє виділенню шлункового соку, поліпшується робота підшлункової залози. Продукт корисний при недокрів'ї, коліті, гастриті, атеросклерозі, гіпертонії. Біфідобактерії в кефірі корисні при захворюваннях легенів, бронхітах, інфаркті міокарда, хронічній формі герпесу, безсонні, неврозі.
Ацидофільне молоко вживають при отруєннях та захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Сир - хороший продукт для профілактики остеопорозу, в їжу краще вживати нежирні сорти, щоб убезпечити себе від набору зайвої ваги і підвищення рівня холестерину.
Сметана виготовляється на основі вершків, в останні кладуть спеціальну закваску, в основі якої знаходяться біфідобактерії. Проквашенное молоко нагрівають і з нього знімають білкову масу, яку потім віджимають від сироватки і отримують сир. У молочнокислих продуктах міститься велика кількість кальцію і їх рекомендується вживати в цілях недопущення остеопорозу.
На основі біфідобактерій проводитися кефір. Цей продукт отримано в результаті бродіння спиртового і молочного одночасно. У складі цього продукту є велика кількість корисних бактерій. Наприклад, молочно кислі стрептококи, дріжджі і палички. Біфідобактерії. містяться в кефірі незамінні при захворюваннях легенів, серця, печінки, колітах і гастритах, недокрів'ї і бронхітах, при підвищеному артеріальному тиску. На підставі проведених досліджень є показання, що кефір може стримувати розвиток онкології і активізувати роботу захисних функцій організму. Він рекомендований людям з хронічним герпесом, слабкістю, а також при депресії.
Не менш корисний продукт - ацидофільне молоко, він підходить для тих чий організм відчуває інтоксикацію.
При нестачі біфідобактерій в організмі добре розвивається паразитарна флора. Відбувається погіршення перільстатікі кишкового тракту, а це може привести і до запорів і до діарея. До того ж збільшується ризик розвитку кишкових інфекцій. Якщо зовсім не лікувати цю патологію, то не виключено, що можуть розвинутися такі захворювання як виразка шлунка або гастрит. При цьому знижується імунітет і з'являється хронічна втома.
Приготувати кефір або йогурт в домашніх умовах нескладно. Для цього слід взяти невелику кількість цих продуктів і покласти в свіже молоко. Отриману сировину залишити в теплому місці приблизно на 8 годин. І так можна повторювати хоч кожен день. Продукт вийти не гірше, ніж придбаний у магазині.
Шкода для здоров'я
Можливо вам також сподобається:
