І дорослі, і діти люблять домашнє печиво, ніжне, смачне, розсипчасте. Серед безлічі рецептів виділяється апельсинове печиво, ароматне, з приємним цитрусовим смаком. Як спекти апельсинове печиво знають багато, але рецепти різняться між собою, це пов'язано з смаками та уподобаннями кожної сім'ї.
Як спекти апельсинове печиво - поради господаркам
Головне в питанні приготування печива - правильно зробити тісто:
- щоб тісто краще розкочувалося, можна обернути його целофаном і помістити на 20-30 хвилин в холодильник;
- коли будете пекти апельсинове печиво, важливо не помилитися з товщиною тесту: для того, щоб печиво вийшло хрустким, смачним, товщина його не повинна перевищувати 5-7 мм;
- якщо ви хочете спекти апельсинове печиво, особливу увагу слід приділити тому, щоб тісто було розкачати рівномірно. Якщо один край печива буде тонше іншого, він спечеться швидше, а потім підгорить. Апельсинове печиво вийде подекуди підгорілим, подекуди глевким, і, швидше за все, кривуватим.
Апельсинове печиво рецепт приготування
Нижче більш докладно розповідається про те, як спекти апельсинове печиво.
Для приготування цього рецепту Вам знадобиться:
Необхідно взяти 350 г борошна, 120 г вершкового масла, 1 яйце, 1 апельсин, 150 г цукру, 2 чайні ложки розпушувача, дрібку солі.
Як спекти апельсинове печиво в духовці?
- Перед тим, як спекти апельсинове печиво, на тертці натерти цедру апельсина, з м'якоті віджати сік. З'єднати сік, цедру, цукор, сіль, добре перемішати, додати вершкове масло і яйце;
- В окремому посуді для апельсинового печива перемішати муку з розпушувачем і додати до яєчно-апельсинової суміші;
- Далі приступають до вимішуванню тесту. Місити тісто потрібно до тих пір, поки воно перестане прилипати до рук і стане еластичним і однорідним;
- Підготовлене тісто для того щоб спекти апельсинове печиво, розкачати і вирізати за допомогою спеціальних формочок печиво;
- Якщо формочок немає, можна вирізати печиво за допомогою невеликого стаканчика або довільної форми в вигляді ромбів, квадратів і т. Д .;
- Підготовлене апельсинове печиво поміщають на змащений маслом або посипаний борошном деко і поміщають в розігріту духовку;
- Випікати при температурі близько 220С на середній полиці духовки близько 20 хвилин;
- Готове апельсинове печиво накрити рушником і дати охолонути.
Ласуни можуть перед випічкою змастити верх апельсинового печива збитим яйцем або жовтком і посипати цукром. Можна посипати верх вже готових виробів цукровою пудрою. Апельсинове печиво можна зберігати протягом тривалого часу в герметичних жерстяних банках. Воно любимо дітьми, стане смачним доповненням до чаю, кави в колі сім'ї, але відмінно виглядає і на святковому столі. Любимо апельсинове печиво і господинями, т. К. Готується швидко з підручних продуктів.