Це сонячне печиво - відмінний варіант для чаювання в колі близьких і коханих людей. Особливо воно полюбиться маленьким непосидам, які люблять яскраву і ніжну випічку, створену на основі тропічного фрукта. Крім того, апельсинове печиво - одне з тих борошняних страв, для виготовлення якого необхідно всього лише кілька компонентів. Головна умова - вибір якісного апельсина, соковитого і ароматного.
Даний рецепт - базовий, його можна змінювати і доповнювати на свій розсуд. І хоча апельсинове печиво, приготоване за цим рецептом, виходить самодостатнім і дуже апетитним, ви можете прикрасити його, покривши шоколадної або білкової глазур'ю.
Інгредієнти для приготування апельсинового печива:
- борошно пшеничне - 1,5 склянки
- цукор - 120 г
- апельсин - 1 шт.
- рослинне масло (рафінована) - 100 мл
- розпушувач для тіста - 1 ч.л.
Рецепт приготування апельсинового печива:
Покласти апельсин в глибокий сотейник, залити водою і варити 8-10 хвилин. Це робиться, щоб шкірка цитруса втратила гіркий присмак.
Потім апельсин потрібно остудити і нарізати невеликими сегментами.
За допомогою блендера подрібнити помаранчевий плід, перекласти апельсинове «пюре» в глибоку миску.
Додати до цитрусової масі цукор, змішати компоненти.
Потім ввести рафінована рослинна олія, розмішати.
На наступному етапі додати до апельсинової масі борошно і розпушувач.
Ретельно змішати інгредієнти. Апельсинове тісто для печива повинно вийти ніжним і «легким». Якщо воно занадто рідке, додати ще 2-3 ложки борошна.
За допомогою качалки розкачати тісто завтовшки 8-10 мм. Вирізати печиво будь-якої форми, викласти його на вогнетривку форму, випікати при 180 градусах 14-17 хвилин.
Помаранчева випічка не повинна змінювати свій колір, завдяки цьому вона залишається ніжною і соковитою всередині.
Ароматне апельсинове печиво готове!
