Вітаю вас шановні читачі.
На вулиці літо і треба запасатися корисними фруктами і вітамінами на зиму. У нас на блозі вже дуже багато хороших рецептів консервування різних фруктів, овочів, і навіть зелені. Всі рецепти ви можете знайти на сторінці «Всі статті блогу».
Сьогодні у нас не зовсім звичайний і багатьом не звичний рецепт консервування кабачків, чесно зізнатися, м'якоть кабачків ми будемо використовувати як основу для приготування екзотичного фрукта під назвою ананас, але про все по порядку.
ЯК ВИБРАТИ НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ І КОРИСНИЙ АНАНАС.
ЧИТАТИ РЕЦЕПТ ...
Тепер переходимо до найцікавішого і готуємо ананаси з кабачків, так-так не дивуйтеся, на смак вони виходять як консервовані ананаси з банок, мені навіть в голову приходила думка, а не роблять їх так.
Адже це на багато дешевше ніж закуповувати ананаси, адже вони не дешеві, але ж можна просто взяти м'якоть кабачків, найдешевшого ананасового соку, і приготувати такі консервовані ананаси. Благо кабачків в сезон у нас вистачає і вони на багато дешевше ананасів. Ну, це так мої фантазії, а там хто його знає. А ви що думаєте?
Ну ладно Не буду вас мучити і розповім вам сам дуже простий рецепт приготування ананасів з кабачків.
КОНСЕРВОВАНІ КАБАЧКИ, НА ЯКИЙ СМАК ЯК АНАНАСИ.
Нам знадобиться:
• Один кілограм кабачків.
• 350-400 грам ананасового соку.
• Пол склянки цукру.
• 2/3 чайної ложки лимонної кислоти.
• Щіпка ваніліну, зовсім небагато на кінчику ножа.
Процес приготування:
Беремо кабачки, очищаємо їх від шкірки, і нарізаємо кільцями товщиною приблизно один сантиметр. Потім будь-яким зручним для вас способом видаляємо з кілець кабачків насіння, тобто серцевину.
Якщо кабачки великі то це можна дуже красиво зробити за допомогою невеликої стопки, або якщо кабачки невеликого розміру, то треба потрудитися ножем і акуратно вирізати серцевину.
[Sociallocker id = 6932] Насправді можна не морочитися і просто видалити шкірку, розрізати навпіл, видалити всю серцевину, а м'якоть нарізати кубиками товщиною один сантиметр. Все в ваших руках, і робіть, як вам подобається. Але кружечками вони більше візуально схожі на ананаси, і ні хто в житті не здогадається що це кабачки.
Далі беремо каструлю відповідного розміру, виливає туди ананасовий сік, цукор, лимонну кислоту, дрібку ваніліну, перемішуємо, ставимо на вогонь, і помішуючи на середньому вогні доводимо до кипіння.
Коли сироп закипить, опускаємо в нього наші приготовані кабачки і варимо 10-20 хвилин (все залежить від кабачків ніж старше кабачки, тим довше їх варимо), то ж і з рідиною якщо кабачки старше, то треба збільшити кількість ананасового соку або, в крайньому випадку, додати трохи кип'яченої води.
Потім викладаємо приготовані кабачки-ананаси в стерилізовані банки, заливаємо їх сиропом в якому вони готувалися, і закочує. Перевертаємо догори дном, укутати і охолоджуємо, зберігаємо в темному прохолодному місці.
Можете повірити, такі кабачки ніхто не відрізнить від справжніх консервованих ананасів, ми із задоволенням їх використовуємо для приготування салатів, або я їм просто так, поки не бачить дружина.
Моя порада: найкраще використовувати молоді кабачки, якщо вони старі, то проваріть їх трохи більше і з великою кількістю рідини.
ШВИДКО ПРИГОТОВАНІ МАРИНОВАНІ КАБАЧКИ.
ЧИТАТИ РЕЦЕПТ ...
Друзі введіть здоровий спосіб життя не хворійте і радуйте себе і своїх близьких разом з нашим блогом. Ми обіцяємо вам допомогти в цьому, попереду у нас ще багато таких цікавих і можна сказати незвичайних рецептів, так що не пропустіть і підписуйтесь на наші нові рецепти, а так само не забувайте ділитися ними з вашими друзями в соц.сетях.
Рецепт який сьогодні був представлений вашій увазі, якраз антикризовий, так як ананаси дорогі і не кожен має можливість їх купувати, так ось вам ще один антикризовий рецепт вже на фото нижче. Не забудьте його теж зберегти себе.
