Рецепти м'яса, тушкованого в пиві, є в багатьох кухнях. Ми вже робили це по-російськи. по-ірландськи. ця страва.
- 1 кг яловичини
- 4 молодих червоних картоплини
- 4 морквини середнього розміру
- 1 цибулина середнього розміру
- 3 зубчики подрібненого часнику
- 1 банка світлого пива
- 300-500 г яловичого бульйону
- 1 ст. ложка Вустерского соусу
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1/2 ч. Ложки паприки
- 1/2 ч. Ложки солі
- 3 ст. ложки оливкової олії
- 1 ст. ложка вершкового масла
- 1 / 2-1 ч. Ложка цукру
- мелений чорний перець
- рубана петрушка (за бажанням)
Цей рецепт схожий на український варіант тушкованою з пивом яловичини. але все-таки і технологія приготування, і смак.
- 1 кг м'якоті яловичини
- 3 моркви середніх
- 1 цибулина ріпчаста
- 2 помідори
- 4 стебла селери
- 300 мл темного пива
- 500 мл бульйону (м'ясного, курячого)
- 3 ст. ложки борошна
- 6-8 горошин запашного перцю
- 2 лаврові листки
- по 3-4 гілочки петрушки і чебрецю
- 1 ч. Ложка вершкового масла
- 5-7 ст. ложок рослинного Маслай варіант
Рулька, запечена з пивом і подана з тушкованою капустою - німецька класика. Ми пропонуємо два варіанти рульки с.
- 1 велика або пара рулек по 600-700 г
- 1 л темного пива
- 2 цибулини
- 10-12 часточок часнику
- 6-10 горошин запашного перцю
- 6-10 горошин чорного перцю
- 3-4 лаврових листки
- 1-2 гілочки кінзи
- 1 гілочка чебрецю
- насіння кмину - за бажанням
- сіль
Цей простий рецепт дає можливість приготувати виняткове за смаком м'ясо. Незрозуміло, але факт: навіть не дуже.
- 500г яловичини (м'якоть)
- півлітра темного пива
- 1 цибулина
- 1 ст. ложка гірчиці
- рослинне масло або жир
- кілька хлібних кірок
- кмин, лимонна цедра, сіль, перець