Що таке «живе какао» і чим воно відрізняється від звичайного промислового какао.
На ринку в даний час є три типу какао-бобів. Перший і наймасовіший тип - це культивована какао, що виростає на плантаціях в Південній Америці, Африці, Південно-Східної Азії. Ці како-боби вирощуються для великотоннажних поставок на ринок для виробництва масового шоколаду і какао-порошку, відрізняються тим, тчо при їх вирощуванні застосовують різні засоби збільшення врожаю, зокрема добрива, а також кошти для знищення шкідників (пестициди, гербіциди). В процесі виробництва вже готовоо продукту- шоколада- вони піддаються за традиційною технологією високотемпературним впливів - процесам відділення какао-масла і отримання сухого порошку.
Другий тип - ораніческое какао це какао-боби, вирощені також на плантаціях, але без вживання добрив. В іншому процеси переробки такі ж, як і промисловому какао. Це какао спочатку краще, але процеси переробки вбивають в ньому практично всі корисні речовини. Крім того, плантационное вирощування під прямими сонячними променями погіршує якість плодів.
І нарешті, третій тип - власне «живе какао», вирощене на диких деревах какао в умовах незайманого тропічного лісу, без яких би то ні було стимуляторів росту і врожаю! Це какао, зване місцевими племенами священним, володіє повним набором корисних властивостей. Переробка такого какао здійснюється холодним способом. При цьому зберігаються властивості продукту і його похідних - какао-масла, какао-порошку і шоколаду в первісному вигляді. До такого какао відноситься тільки какао з лісів Амазонії в Південній Америки.
Нам важлива думка вашого крихти!
Займіться корисним плануванням і економте час!
Мій "будильник" для імунітету
Як приділяти достатньо часу для дитини і не забути про себе?
Це було кохання з першого погляду!
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Підгузки, які не протікають!
Застуда чи алергія: як не переплутати?
10 фактів про імунітет: правда чи брехня?
Активуйте місцевий імунітет горла
Дізнайтеся, як жити яскраво і все встигати!
Наскільки важлива материнська ніжність?
Зірки діляться своєю ніжністю
Пройди квест в дитячій і не розбуди малюка
Знаєте про алергію все?
Збори в школу і садок: як нічого не забути?
Хто поїдає шкідливі бактерії і віруси?
Беріть участь у фотоконкурсі! Діліться своїми досягненнями
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
Найпопулярніші дитячі імена тут