Домашні булочки з маком з дріжджового тіста.
На вихідні ми з братом завжди їздили в село до бабусі. І як тільки ми до неї приїжджали, нас уже чекали дві величезні миски, в яких були булочки з маком, і графин свіжого домашнього молочка. Бабуся випікала стільки булочок, що вистачало наїсться в селі, покласти з собою в дорогу, і ще залишалося будинку на тиждень вперед. Ось це було дитинство! Набігає, настрибав, перекусили, і знову втекли до друзів. Особливо я любила дріжджові пиріжки з маком, наминали їх насамперед, а потім вже в хід йшла інша начинка. Але я виросла, і зараз своїх діток іноді балую смачною випічкою за бабусиними рецептами.
Як ви, напевно, здогадалися, сьогодні я поділюся з вами рецептом домашніх булочок з маком з дріжджового тіста. Цей рецепт не складний і спекти смачні в світі макові «равлики» не складе особливих труднощів. Вживати їх дуже смачно з чаєм, кавою, молоком. Це варто того! Зробіть равлики з маком для себе, рідних і друзів і чекайте море компліментів!
- Вода - 1 ст;
- Дріжджі сухі - 1 ст. лож;
- Сіль-1.5 ч. Лож;
- Цукор - 2 ст. лож;
- Рослинна олія - 3 ст. лож;
- Борошно - 3-4 ст;
- Мак 2-3 ст. лож;
- Цукор - 2-3 ст. лож;
- Рослинна олія-2-3 ст. лож.
Рецепт домашніх булочок з маком з дріжджового тіста.
1. У воді кімнатної температури розвести до повного розчинення цукор і сіль. Всипати дріжджі і 3 столові ложки рослинної олії, все добре перемішати.
Замість води можна використовувати молоко. Рідина для дріжджового тіста повинна бути кімнатної температури.
2. Невеликими порціями додавайте просіяне борошно і замішують тісто.
3. Тісто має вийти м'яким, але в той же час, не повинно прилипати до рук.
Готове тісто залиште в теплому місці на 30 хвилин, щоб він підійшов.
Дріжджове тісто для булочок з маком можна замісити і в хлібопічці. Просто складіть всі вищевказані інгредієнти в такій же послідовності в чашу хлібопічки і встановіть режим «Тісто». Через певний проміжок часу тісто буде готове.
4. Після того, як дріжджове тісто пристойно збільшиться в об'ємі, його потрібно обминути, розділити на 2-3 частини і розкачати в пласт.
5. Змастити дріжджове тісто на ваш вибір рослинним (рафінованим соняшниковою) маслом, розтопленим вершковим маслом або маргарином за допомогою ложки або кухонної пензлика.
6. потрусило тісто маком, щоб він рівномірно ліг на все тісто.
7. А потім також потрусити тісто цукром.
8. Скрутити тісто з маком і цукром рулетиком.
9. Рулет розрізати на частини, товщина рулету приблизно 5 сантиметрів.
10. Один край рулетика защипати, щоб начинка не витікала. Поставити булочки на деко розрізаним краєм вгору. За формою зараз тісто нагадує бутони троянд. Злегка «розпушити» трояндочки, щоб булочки виглядали ефектніше.
11. Деко обов'язково застеліть пергаментним папером або змастіть рослинною олією.
Залишити в теплому місці на 20-30 хвилин, щоб булочки збільшилися в обсязі.
Потім поставте в розігріту до 170 градусів духовку. Орієнтовний час випікання - 30 хвилин.
За 10 хвилин до закінчення приготування змащуємо збитим жовтком або солодкою водичкою. Готові дріжджові булочки з маком повинні трохи охолонути і можна їх подавати до столу. Ось такими красивими, і, головне, смачними виходять домашні булочки. Смачного!
(Поки оцінок немає)