Весільний торт є обов'язковим атрибутом весільного торжества. Якщо приділити належну увагу його приготування, то він може стати не просто традиційним десертом, але і справжнім кулінарним дивом - твором мистецтва, здатним відобразити індивідуальність взяли шлюб.
Вибір або приготування весільного торта - дуже приємна, але досить складна, завдання. Слід пам'ятати про те, що торт на весіллі - це не просто насолода, а дуже символічний атрибут не тільки урочистості, а й подальшому житті молодят. Так, наприклад, один з найбільш значущих моментів весілля - традиційне розрізання нареченим і нареченою торта і частування гостей, починаючи з батьків. Сенсу в цій традиції більше, ніж може здатися на перший погляд: сам по собі торт символізує щастя молодих, роздаючи його гостям, вони як би діляться з ними частинкою свого щастя. Саме відповідно до цього повір'ям строго дотримується порядок роздачі шматочків торта - спочатку собі, потім батькам, потім іншим родичам і друзям. А спільне розрізання торта, тим часом, символізує дружність і фортеця молодої сім'ї.
Але повернемося до зовнішнього вигляду і складу торта. Сьогодні рецепти весільних тортів надзвичайно різноманітні, і вибір інгредієнтів залежить лише від смаку молодят. Головне, щоб він був досить легким, оскільки, як відомо, їдять його ближче до кінця застілля. Якщо говорити про колір, то найбільш актуальним є білий, що символізує чистоту - адже не випадково і традиційний колір сукні нареченої білий. До речі, сьогодні модною тенденцією є прикраса торта в тому ж стилі, що і плаття нареченої, благо, при сучасних можливостях кулінарії це зовсім не складно.
Прикраса блюд давно стало важливою частиною високої кухні. Навіть рецепти супів останнім часом публікуються разом зі способами їх красивого оформлення. У випадку ж із весільним тортом, прикраси, крім естетичного, мають і символічне значення. Так, наприклад, прикраса торта у вигляді кошика, складеної з білих і рожевих троянд є символом чистоти, невинності і цнотливості. Червоні трояндочки символізують пристрасть, палке кохання, а лебеді - подружню вірність, сталість і надійність.
Традиційно весільний торт складається з декількох ярусів, і це теж не випадково - яруси символізують піраміду, яка, в свою чергу, є уособленням спільного підняття молодят на вершину блаженства.