Чи знали ви, що продукти мають властивість зігрівати або охолоджувати організм зсередини, що яблука, наприклад, володіють охолоджуючим властивістю, а банани - навпаки, зігріваючим? Більшою мірою ця здатність продуктів важлива для міцного дитячого здоров'я. Звичайно, укутати малюка взимку важливо, але не варто забувати і про унікальну здатність їжі зігрівати зсередини. Отже, що ж таке зігріваючий харчування для дитини, який суп буде корисний вашому малюкові і чому улюблені пластівці з молоком варто з'їсти на полуденок, а поснідати смачною кашею? Про те, яке значення відіграють в приготуванні дитячих страв температура, приправи і калорійність, розповідається в цій статті.
Зігріваючий меню для дитини
Взимку ми надягаємо непродуваемое і непромокальні комбінезони, утеплені рукавиці і шапки, чобітки на хутрі. Однак мало хто пам'ятає, що організм малюка потрібно зігрівати зсередини. Допоможе в цьому правильне зимовий зігріваючий харчування.
Для того щоб сніданок, обід і вечерю виконували не тільки насичуючу, але і зігріваючу функцію, потрібно враховувати три моменти:
1. температура страви;
2. приправи для приготування їжі;
3. калорійність.
До зігріваючим страв в першу чергу відносяться супи. Причому важлива не тільки температура страви, а й його компоненти. На тепло працюють морква, картопля, капуста і буряк. Також можна приготувати курячий супчик з вермішеллю або який-небудь крупою.
Крім супу внутрішнім «обігрівачем» є будь-які каші, виходячи зі смакових переваг дитини. Додати вітамінного заряду в кашки можуть ягоди (заздалегідь розморозити жменьку). Також можна зварити гарячий молочний суп або зробити теплі бутерброди в духовці. Взагалі навіть звичайна розігріта в мікрохвильовій печі булочка краще, ніж їжа кімнатної температури. Тому йогурт або пластівці з молоком краще перенести на полуденок. На вечерю можна порекомендувати запечене м'ясо або рибу з гарніром, теплі салати з морепродуктами (при відсутності алергії) або куркою. А також різні запіканки і овочеві рагу.
Приправи для приготування їжі
Енергія і тепло можуть бути отримані також при використанні таких приправ як гвоздика, карі, чорний перець, часник, імбир, кориця. Однак важливо розуміти, чим менша дитина, тим менше щіпка спецій в його блюді. Імбир добре додавати в чай, це прекрасне поєднання, яке не тільки зігріває, а й зміцнює імунітет. А ось кориця добре урізноманітнює кашу або теплий яблучний пиріг.
Важливою властивістю зимової їжі є її калорійність. Недарма взимку на Русі так популярні були наваристі щі, запечена гуска або пиріжки з м'ясом. Калорії є енергетичним запасом організму, який можна використовувати на зігрівання! Безумовно, треба розуміти, що наваристий баранячий бульйон дітям користі не принесе, їжа і взимку повинна бути здоровою і адаптованої під дитячий організм. Однак загальну калорійність харчування треба підвищити, особливо перед прогулянкою на морозі.
Зігріваючу дію мають солодкі фрукти: виноград, банани і груші. Рекомендується давати їх дітям, які не страждають алергічними реакціями, захворюваннями підшлункової залози і схильністю до здуття живота. А ось мандарини і яблука відносяться до «охолоджуючим» фруктам. Їх рекомендується їсти тільки після ситного і гарячого обіду.
Зігрівати дитини може не тільки їжа. але і напої. Саме тому ми часто беремо з собою на каток і в парк термос з смачним чаєм з медом або настоєм шипшини. А ще можна приготувати корисний напій суботні, він надає зігріваючу і протизапальну дію. Для його приготування розчиніть 150 грам меду в 100 мілілітрах теплої води, 2 літри води доведіть до кипіння і залийте нею паличку кориці, 2 чайні ложки сушеної м'яти, 4 горошинки чорного перцю, віночок гвоздики, щіпку імбиру і 3 столові ложки суміші листя берези і малини . Потримайте суміш на водяній бані протягом 10-15 хвилин. Потім зніміть з вогню і дайте настоятися ще 10 хвилин. Процідіть і змішайте з розведеним у воді медом.
А ще простіше зробити журавлинний теплий морс або лимонний напій: 1 кілограм лимона або журавлини, перетертих в м'ясорубці, на 2 кілограми цукру, а вийшло живе варення розлучається за смаком теплою водою.
Правильна їжа і напої дозволять вашим дітям в зимовий час приємно провести час на вулиці, граючи в сніжки, або просто на прогулянці, потім підкріпитися і швидко зігрітися!