Організм людини будь-якого віку є складно влаштовану систему, в якій абсолютно все погоджено. У день печінку і жовчний міхур виробляють близько 500 мл жовчі, яка потрібна для полегшення перетравлювання і засвоєння жирів і жиророзчинних кислот.
Тільки при наявності достатньої кількості жовчі відбувається процес всмоктування жирів, а якщо вона виробляється не в той час або в недостатній кількості, то людину починають мучити різних неприємні симптоми, серед яких метеоризм, розлади стільця, болі в животі.
Допомогти в даному випадку можуть жовчогінні продукти харчування, але потрібно знати, як їх вживати правильно. В іншому випадку висока ймовірність того, що замість оздоровлення організму людина спровокує розвиток хвороб, які можуть становити реальну небезпеку для його життя.
Для чого потрібна жовч в організмі
Жовч має антибактеріальні властивості, які перешкоджають розвитку в кишечників бродильних і гнильних процесів. Також вона необхідна для позбавлення від надлишків холестерину. У тому випадку, якщо процес надходження жовчі в кишечник порушений тривалий час, можна говорити про дефіцит в організмі жиророзчинних кислот, симптомами чого стають:
- ламкість кісток - їх пошкодження виникає навіть при незначній травмі (через нестачу вітаміну D);
- схильність до кровотеч, які не вдається швидко зупинити (через нестачу вітаміну К);
- порушення репродуктивної функції (через нестачу вітаміну Е);
- куряча сліпота - порушення сутінкового зору (через нестачу вітаміну А).
Жовчогінні засоби можна розділити на 2 види. До першого з них відносяться холеретичну кошти, тобто ті, які стимулюють вироблення жовчі, а до другого - холікінестіческіе, тобто речовини, що допомагають правильно виводити жовч з жовчного міхура безпосередньо в кишечник. Лише деякі їх жовчогінних засобів можуть похвалитися цими двома ефектами відразу.
Жовчогінні продукти харчування
Насправді продукти, що володіють жовчогінною дією, набагато більш поширені, ніж нам здається, просто часом ми навіть гадки не маємо про всі корисні властивості інгредієнтів нашого раціону. Наприклад, прекрасним жовчогінним засобом є рослинний жир, тобто оливкова, арахісова, кукурудзяна та соняшникове масла. Їх бажано вживати в сирому вигляді, використовуючи в якості заправки для салатів.
Якщо ж вживати ці речовини після термічної обробки, то ефект, отриманий людиною, може бути повністю протилежним - можливе загострення хронічних захворювань жовчовивідних шляхів і виникнення гострих станів (для їх лікування може знадобитися хірургічна допомога).
У наш раціон входять і багато інших жовчогінні продукти харчування, наприклад:
- селера;
- кріп;
- помідори;
- шпинат;
- капуста;
- висівки;
- крупи з цільного зерна;
- соки буряка, свіжої капусти, редьки;
- брусниця.
Народні засоби лікування за допомогою трав
Крім того, не варто забувати і про наявність жовчогінних рослин. Трави зазвичай не менш корисні, ніж продукти харчування, в деяких випадках вони можуть бути навіть більш ефективні.
Наприклад, жовчогінним ефектом володіють плоди шипшини, корінь барбарису, листи м'яти, квітки безсмертника. Однак слід пам'ятати, що використання трав показано тільки в тому випадку, якщо в жовчних протоках і жовчному міхурі точно немає каменів, інакше прийом настоїв може викликати печінкову кольку.
Навіть якщо ніяких симптомів присутності каменів немає, то краще попередньо перевіритися, так як існують камені, які ніяк себе не проявляють і можуть бути виявлені виключно під час обстеження. Основним методом діагностики, який пацієнт повинен пройти до першого курсу прийому жовчогінних препаратів, в сучасних умовах залишається ультразвукове дослідження органів черевної порожнини (УЗД). Його можна сьогодні пройти в умовах будь-якої районної поліклініки або приватного медичного центру.
Також слід пам'ятати, що для нормального жовчовиділення організму потрібна достатня кількість рідини, щоб не потрапити в застій жовчі. Рекомендується випивати не менше ніж 1,5 літра чистої води протягом доби. Необхідно розуміти, що прийом спеціальних відварів або настоїв - це тільки несерйозно, потрібно усунути саму причину, яка призвела до порушення функцій жовчного міхура. Потрібно відкоригувати свій раціон, збалансувати його, зменшити кількість смаженої або копченої їжі, але збільшити кількість жовчогінних продуктів. Для цього людині необхідна своєчасна консультація лікаря.
Згідно з даними статистики, люди з надмірною вагою стикаються з жовчнокам'яну хворобу в 2-3 рази частіше худих людей, тому вже при виникненні перших симптомів нездужання необхідно звернутися до лікаря для проведення обстеження і скинути зайві кілограми. У цьому випадку також може знадобитися кваліфікована медична допомога - тільки після визначення причини ожиріння можна намітити ефективну програму лікування.