Варення з агрусу (не варити)
Нам знадобиться для цього варення наступне:
-Зеленого агрусу - 3 кілограми
-3 штуки апельсинів з цедрою, але без кісточок
-2 лимона - без цедри і теж, без кісточок
-5 кілограмів цукру-піску
У агрусу обрізаю обидва хвостика. Роблю це манікюрними ножицями.
Ріжу апельсини і лимони на дольки. Апельсини з цедрою, лимони без цедри, і те, і інше - без кісточок.
Апельсини, лимони і агрус пропускаю через м'ясорубку.
Цукор і всю ягідно-фруктову масу - в тазик. На добу. Варто на кухні.
Періодично помішують дерев'яною ложкою з довгою ручкою - щоб цукор повністю розчинився. Тазик закриваю вологою марлею. Волога краще натягується на тазик.
Готове варення через добу розкладаю в стерильні банки. Будь-які - можна під капронову кришку, можна в гвинтові банки.
Зберігаю при кімнатній температурі! Чи не в холодильнику!
Ніколи не бродило, що не закисало і не цукор!
З таким "живим" варенням дуже смачно пити зимовими вечорами чай, використовувати для випічки рулету, з млинцями, оладками!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Опис до фотографії
Приготували блюдо? Поділіться його фото
Поділіться рецептом з друзями
Приєднайся до Овкусе.ру
Стань учасником без реєстрації