Урок 13 - Зелені операції (карбування, пасинкування, проріджування листя)
Карбування - це видалення верхівок всіх пагонів з усіма молодими недорозвиненими листами з метою забезпечення кращого харчування грон і визрівання пагонів. Прискорюючи визрівання пагонів, карбування сприяє накопиченню в них додаткових пластичних речовин, підвищує стійкість лоз до несприятливих умов зимівлі. Проводиться карбування, коли припиняється активний ріст пагонів. При своєчасно проведеній карбуванні видаляється лише незначна частина зеленої маси, що не погіршує фотосинтез, а, навпаки, підсилює його через поліпшення освітленості. Карбування призупиняє ріст пагонів, що призводить до перерозподілу поживних речовин, що виробляються листям, вони в більшій кількості надходять в ягоди. В результаті ягоди швидше дозрівають, збільшуються в розмірі, накопичують більше цукру, що зумовлює підвищення врожаю. Карбування необхідна для поліпшення провітрювання кущів.
При карбуванні над верхньою гроном залишають не менше 8-12 листків. Одночасно з карбуванням вкорочують і знову з'явилися пасинки. На молодих і слаборослих кущах з довжиною лоз не більше 1,5 м карбування не роблять.
Це операція з видалення або Прищипування пагонів другого порядку, що розвиваються на зелених пагонах з пазушних бруньок. У великій кількості пасинки з'являються на сильнорослих і недовантажених кущах. Якщо кущ нормально навантажений урожаєм і пагонами, на ньому зазвичай пасинки розвиваються слабо і з ними не треба проводити ніяких операцій. У таких випадках, досить прищипнуть пасинки до грон (Рис. 1).
Мал. 1. Прищіпка пасинків
Мета пасинкування - створити умови для кращого освітлення і провітрювання в області, де розвивається гроно. Видалення пасинків проводять в тих випадках, коли спостерігається посилений ріст пасинків і, як наслідок, сильне загущення куща. Повністю видаляти пасинки не можна, так як при цьому можуть бути пошкоджені зимуючі вічка. Вважається, що пасинки роблять позитивний вплив на розвиток очок і формування суцвіть в них. Тому, пасинки прищипують над другим або третім листом.
Якщо через весняні поворотних заморозків були пошкоджені основні пагони, то пасинкування проводити не слід. З сильних пасинків сформуються нові пагони, які забезпечать розвиток куща і навіть урожай, щоправда, менший за величиною і зі значним запізненням.
Нирки прищипнути пасинків здатні давати пасинки другого порядку, які можна видаляти повністю.
Проріджування листя - видалення листя, затінюють грона, виконується для прискорення дозрівання, поліпшення забарвлення ягід, для поліпшення провітрювання і профілактики грибкових захворювання на ягодах. Листя обривають поступово, щоб ягоди не отримали сонячного опіку. Видаляють найстаріші листя зі зниженою асиміляційної діяльністю, розташовані над і під гронами. Час для видалення листя - за 15-20 днів до повного дозрівання ягід.
Проріджування суцвіть проводиться у деяких сортів винограду, що мають дуже довгі, пухкі грона. Наприклад, у "Страшенського" через дуже довгих грон тривале цвітіння. Верхня частина грона вже має зав'язь, а нижня ще цвіте. Через тривалості цвітіння такі сорти можуть потрапляти в період цвітіння в різні погодні умови, суцвіття запилюються не рівномірно і не повністю, відбувається значне осипання суцвіть, горошеніе, грона стають зрідженими, дозрівання таких грон сильно затягується. При видаленні нижній частині суцвіть під час цвітіння стимулюється поліпшення харчування решти суцвіття. Грона стають більш компактними, мають товарний вигляд, ягоди в гронах вирівнюються за величиною і дружно дозрівають.
Бажано видалення суцвіть на пасинках, так як урожай їх, як правило, не встигає визрівати, а на новий розвиток ці грона споживають значну кількість поживних речовин.
Часто для нормування врожаю застосовується операція проріджування грон, що ефективніше проріджування суцвіть, так як проводиться після цвітіння, коли ясно як зав'язалися плоди (ягоди). Видаляють грона з дефектами - погано розвинені, з ушкодженнями механічними, подопреванія або опіками і т.д.
Л. І. зліпки
659315 р Бійськ, Алтайський край
вул. Соціалістична 100 кв 4.
Важлива новина!
Мене звуть Тамара Ященко, більше 15 років я професійно займаюся вирощуванням винограду на своїй ділянці в м Бійськ, Алтайський край.