31.07.08 13:40 Зберігання готових страв не в холодильнику.
Порадьте як зберегти готові страви: плов, борщ, тушковану картоплю. кілька днів, без холодильника.
Ну, наприклад, борщ зварити, простерилізувати в банку, банку закрити. Чи не скисне за пару днів?
Мій чоловік водій LKW іноді їздить на пару днів, не часто, але буває. Любить їсти або мою їжу, або ковбасу. а на ковбасі погано. У нього є газова плитка, каструльки там до неї всякі, але проблема в тому, що він абсолютно не готує, максимум розігріти. Машина поки не його, мотлоху там багато, холодильник не поставити. Потрібно якийсь час протриматися. Ось хочу йому всяке в банках давати з собою, що вивалив в каструльку, розігрів і поїв. Купувала в російській всякі каші з м'ясом, каже, що не смачно. Німецькі готові страви їсти не може, каже, що дуже багато томатної пасти і оцту.
Ось і хочу, типу плов зробити і в баку, на пару днів. Чи збережеться?
І ще, як то стерилізують в духовці. Як?
31.07.08 14:09 Re: Зберігання готових страв не в холодильнику.
Може сумку, холодильник?
Наскільки я пам'ятаю, в дорогу (в поїзд), люди брали варені яйця, варене м'ясо, пиріжки. Чи не псувалося, кілька днів. Думаю, що за один день, плов, точно не зіпсуватися, тому що сильно жирний. Спокійно, можна брати. А щодо решти, не знаю.
31.07.08 14:35 Re: Зберігання готових страв не в холодильнику.
Не, ну холодильник такий є, звичайно, але більше 8-ми годин він все одно не тримає.
Потрібно раз в день що щось гаряче все одно. Тобто повноцінне харчування хоч якийсь. пиріжки - це так, перекус. Ось зараз, виїхав на три дні, це рідко, але буває. Погано, що несподівано завжди. Тому я б завантажувала його баночками, а якщо не пошлють далеко, то він додому привіз все, я б цю справу розігріла і з'їли. Ну типу вечерю або в дорогу, або вдома.
Ось борщ купила в російській магазині, в банку, гидота, напевно, ще та.