Влітку, з появою свіжих сезонних продуктів, саме час готувати овочеві запіканки. Вони ситні, завжди смачні і готуються дуже легко.
склад:
1 вилок цвітної капусти
3 картоплі
2 помідори
3 свіжих курячих яйця
200 мл. вершків 10%
150 гр. твердого сиру
2 ст.л. панірувальних сухарів
0,5 ч.л. куркуми
щіпка чорного перцю
щіпка мускатного горіха
сіль
приготування:
Цвітну капусту опустити в окріп і бланшувати 10 хвилин, потім опустити капусту в крижану воду і розібрати на суцвіття.
Картоплю відварити в підсоленій воді.
Помідори обдати окропом і очистити від шкірки.
Всі продукти розділити на дві частини.
У форму з високими бортиками викласти частину цвітної капусти.
Зверху розкласти половину скибочок відвареної картоплі.
Помідори порізати кубиками і також частина викласти в форму.
Знову повторити всі верстви.
Змішати яйця, вершки, все спеції і сіль. Віночком збити масу, додати панірувальні сухарі і ще раз перемішати.
Залити отриманим соусом овочі.
Сир натерти на крупній тертці і посипати ним страву.
Поставити форму в духовку, розігріту до 190 градусом. Запікати запіканку 40 хвилин до рум'яної скоринки зверху.
Подавати запіканку з кольорової капусти відразу ж.
Схожі рецепти:
- Цвітна капуста, запечена з м'ясом
- Оладки з кольорової капусти
- Цвітна капуста, запечена з помідорами і ...
- Суп «Осінній»