Запіканка з баклажанів і кабачків - приготуй просто і смачно!

Запіканка з баклажанів і кабачків - приготуй просто і смачно!

Доброго дня всім відвідувачам кулінарного блогу «Приготуй просто і смачно!» Колись давно я публікувала рецепт запіканки з баклажанів з помідорами. але ось я згадала про варіацію цього чудового блюда, і вирішила нею поділитися: вашій увазі пропонується запіканка з баклажанів і кабачків.

  • 2-3 баклажана;
  • 1 маленький кабачок;
  • 1 невелику цибулину;
  • три помідори;
  • сіль-перець за смаком;
  • сир (будь-який, який вам більше подобається).

Баклажани вимити і нарізати кружечками (товщиною приблизно 1 см) і, склавши в миску, рясно посипати сіллю. Не брати до уваги до виділення соку.

Кабачок також вимити і нарізати кружальцями.

Коли баклажани виділять вологу, злити її. Викласти, в один шар у форму для запікання, чергуючи баклажани і кабачки.

Форму для запікання я маслом не змащую, тому що вона з антипригарним покриттям. Якщо випікати в алюмінієвій або скляній формі, краще її змастити трохи олією.

Запіканка з баклажанів і кабачків - приготуй просто і смачно!

Потім нарізати цибулю кільцями і покрити овочі.

Запіканка з баклажанів і кабачків - приготуй просто і смачно!

Вимити і нарізати помідори гуртками, товщиною до 1 см, і викласти зверху.

Запіканка з баклажанів і кабачків - приготуй просто і смачно!

Трохи посолити, поперчити. Я зазвичай на помідори додаю трохи сушеного базиліка.

Поставити форму з овочами в духовку на 200 ° С хвилин на 10. Поки баклажани і кабчкі запікаються, натерти на крупній тертці сир.

Запіканка з баклажанів і кабачків - приготуй просто і смачно!

Звичайно, чим більше сиру, тим смачніше. 😉 Цього разу я взяла 150 грам сиру.

Коли помідори трохи підсохнуть, засипаємо сир і залишаємо ще на 15-20 хвилин в духовці.

Запіканка з баклажанів і кабачків - приготуй просто і смачно!

Коли верх зарум'яниться, значить запіканка з баклажанів і кабачків - готова! Можна подавати до столу.

Ще в цій рубриці:

Запіканка з баклажанів і кабачків - приготуй просто і смачно!

Тушковані баклажани з грибами

Запіканка з баклажанів і кабачків - приготуй просто і смачно!

Запіканка з баклажанів і кабачків - приготуй просто і смачно!

Як смачно запекти кольорову капусту

Схожі статті