Немає на світі такої людини, яка б жодного разу не пробував курячого м'яса. А ось людей, які запікали самі курку з яблуками, не так багато. Хоча чули про таке блюді, напевно, все. Існує дуже багато різних рецептів запікання курки з яблуками, іншими овочами і навіть з безліччю інших немислимих інгредієнтів.
Але не всі наважуються на такий експеримент, думаючи, що це займає багато часу і вельми складно. Цей рецепт буде під силу будь-якій господині, навіть абсолютно не вміє готувати. В такому випадку єдиною проблемою буде тільки одне: не переборщити з сіллю і спеціями.
Інгредієнти: Подивитися поживну цінність продуктів і міру ваг в розділі поширених запитань.- Курка (я брала невелику за розміром);
- Яблука - кількість залежить від розміру курки, 3-4 яблука середнього розміру;
- Пакет для запікання і зубочистки.
Приготування курки запеченої з яблуками:
Якщо курка у вас заморожена, то для початку треба її розморозити. Коли вона стане досить м'якою, потрібно її помити, особливу увагу приділяємо внутрішній стороні, оскільки туди ми будемо закладати яблука, і протерти паперовим рушником насухо.
Тепер готову для подальших маніпуляцій курку, потрібно натерти сіллю, спеціями і травами на ваш розсуд і в такому вигляді залишити на 1 або краще 2 години.
Після того, як пройде потрібний час, приготуємо начинку для курочки: візьмемо вимиті попередньо яблука, поріжемо на невеликі шматочки, і почнемо закладати їх у курку.
Шкірку з яблук можна не знімати, оскільки за час запікання вона все одно сильно пом'якшити і стане ніжною. Фарширувати курочку яблуками можна вже в пакеті, а можна зробити це на столі, а потім просто перекласти в пакет;
Коли яблука будуть на своєму місці, можна приступити до заколювання країв шкірки і доданню нашої курці більш красивого, цільного виду. Для цього беремо зубочистки і будь-яким зручним способом скріплюємо краю шкіри, щоб курка хоч трохи була схожа на цілу.
Якщо закладати яблука можна було і на столі, то ось скріплювати курку краще вже безпосередньо в пакеті. А інакше, поки ви її перенесете, вона може розірватися і тоді доведеться все починати заново.
Останній етап - найпростіший, закручується пакет для запікання і відправляється в гарячу духовку. Температуру можна ставити від 180 до 200 градусів, а час - 30-40 хвилин (в залежності від розміру взятої вами курки);
В кінці, хвилин за 10-15, потрібно розкрутити кліпсу на пакеті і трохи відкрити його, щоб шкіра на курочку запеклася і придбала красивий золотистий колір.
Курочка запечена з яблуками готова. Смачного!
Кулінарна книга (збережені рецепти)