Закусочний торт «Наполеон» з консервами. рецепт з фото якого хочу вам показати сьогодні, можливо, багатьох здивує. Всі знають, як виглядає класичний торт «Наполеон» з заварним кремом, але мало хто знає про існування закусочних тортів «Наполеон». Приготувати закусочний торт можна як з готових коржів для торта «Наполеон», так з готового листкового тіста або ж спекти їх з нуля.
У першому випадку, на приготування закусочного торта «Наполеон» піде зовсім небагато часу. Маючи в запасі пачку коржів для «Наполеона» можна зробити закусочний торт на швидку руку. А з начинками закусочного торта «Наполеон» можна поекспериментувати. Найчастіше для цих цілей використовують рибні консерви, відварну курку, різні види сирів, гриби.
Сьогодні ми будемо готувати закусочний торт «Наполеон» з рибними консервами сардинами.
Інгредієнти для тіста:
Інгредієнти для начинки:
Для прикраси закусочного торта:
Закусочний торт «Наполеон» з консервами - рецепт
Приготування закусочного торта «Наполеон» з консервами буде складатися з чотирьох етапів. На першому етапі необхідно приготувати листкове тісто, на другому - начинку для торта, на третьому випекти коржі. Останній заключний етап складатиметься з збірки торта і його прикраси.
Для приготування тіста підготуйте м'яке вершкове масло. Наріжте його кубиками. Викладіть в миску.
До маслу через сито просійте пшеничну муку.
Борошно з маслом розімніть руками до отримання крихти.
Влийте холодну воду.
Соду погасите оцтом.
Вимісити тісто руками до того моменту, поки воно не стане однорідної консистенції.
Готове листкове тісто викладіть в пакет і поставте в холодильник на 30-40 хвилин.
Поки тісто буде охолоджуватися, можна зайнятися приготуванням рибної начинки для закусочного торта «Наполеон». Шматочки консервованої риби перекладіть в миску.
Сардини розімніть вилкою.
Варені яйця натріть на середній терці.
На великій тертці натріть плавлені сирки.
Очистіть моркву, після цього потріть її на середній терці. Обсмажте на олії близько 5-7 хвилин. Спасерувати моркву повинна вийти м'якою.
Сардину, морква, плавлений сир, варені яйця з'єднайте в одній мисці.
Перемішайте всі інгредієнти.
Ще раз перемішайте рибну начинку. За бажанням можна додати дрібку чорного перцю.
Все, начинка з рибних консервів для закусочного торта «Наполеон» повністю готова. Поставте її в холодильник. Тепер можна зайнятися випічкою коржів для торта «Наполеон».
Стіл присипте борошном. Тонким шаром розкачайте листкове тісто. Тепер з нього необхідно вирізати коло або прямокутник. Круглі коржі можна вирізати кришкою від каструлі або сковороди. Для отримання рівних прямокутних коржів можна скористатися шаблоном з картону необхідного розміру або перевернутої прямокутною формою для запікання.
Духовку нагрійте до 180С. Деко присипте борошном. Обережно перекладіть на нього корж. Під час випічки листкове тісто нерівномірно здувається, через що коржі виходять сильно деформованими. Щоб уникнути цього тісто проколюють виделкою по всій площі коржа.
Випікайте корж протягом 10-15 хвилин. Готові коржі повинні вийти золотистого кольору.
Змастіть коржі рибною начинкою.
Для прикраси закусочного торта «Наполеон» з сардиною натріть на середній тертці твердий сир. Помийте огірок і петрушку. Полукружкамі наріжте огірок. Оливки розрізати уздовж, вийдуть колечка. Бока і верх закусочного торта «Наполеон» присипте тертим сиром. Зверху викладіть кільця оливок і огіркові часточки. На завершення прикрасьте торт листям петрушки.
Закусочний торт «Наполеон» з сардиною поставте в холодильник для просочення. Через 3-5 годин він буде повністю готовий. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт закусочного торта вам сподобався. Рекомендую приготувати також і смачні котлети з сардини.
Закусочний торт «Наполеон» з консервами. фото
