Домашні господарки вже давно оцінили вафельні листи для приготування швидкого і смачного десерту. Дійсно, що може бути простіше: намазати листки вареним згущеним молоком, викласти їх один на один, і вафельний торт готовий. Але народна творчість пішло далі. Наші господині зрозуміли, що з вафельних листів цілком можна приготувати не тільки солодкі ласощі, а й повноцінне м'ясну страву.
Для приготування нам знадобиться квадратні вафельні листи і м'ясний фарш. Фарш можна зробити зі свинячої грудинки, з яловичини або курки з додаванням свинини або сала.
За смаком додамо спеції, цибуля, часник, сіль. Щоб маса була рідшою, додамо яйце.
Квадратний вафельний листок змажемо отриманою масою і залишимо в такому вигляді приблизно на півгодини, щоб вафлі стали м'якшими.
Потім скрутимо листок в рулет, щільно притискаючи.
Рулет можна загорнути у фольгу або харчову плівку. Потримаємо в такому вигляді близько півгодини, щоб рулет зафіксував форму.
Рулет наріжете легше, якщо покласти його на деякий час в морозилку (але не доводити до замерзання) .Потім акуратно наріжемо рулет на кружки товщиною близько 1,5 см.
Яйце зіб'ємо з сіллю і перцем.
Кожен гурток вмочимо в кляр і обсмажити на сковороді з розігрітим маслом з двох сторін до готовності фаршу і рум'янцю.
