Закуска з моркви і помідорів на зиму

Кожен знає, що влітку потрібно вживати велику кількість свіжих овочів і фруктів, поки надається така можливість і при цьому не забувати, що потрібно також виділити час і для приготування різних заготовок на зиму. Заготовки з овочів дуже різноманітні, також як і кількість рецептів їх приготування.

Овочі можна маринувати, готувати з них салати, асорті і закуски. Овоч, який перевершує за кількістю мінералів і вітамінів інші овочі - це знайома і улюблена нами морква. Однією з таких закусок я хочу з вами поділитися. Пропоную вам рецепт закуски з моркви і помідорів на зиму.

Ця закуска зовнішнім виглядом дуже схожа на морквяну ікру, тільки на відміну від неї вона має більш грубу консистенцію помелу. Цю морквяну закуску можна використовувати як заправку для супу. Її можна додати в рагу, тушковані овочі, макарони, а також в м'ясний фарш для котлет.

Загалом, можна нескінченно довго перераховувати всі страви, для яких вона стане в нагоді. Думаю, що кожна господиня знайде для неї своє особисте застосування. А зараз давайте подивимося, як приготувати закуску з моркви на зиму.

Які інгредієнти знадобляться для приготування закуски з моркви на зиму:

  • морква
  • помідори
  • часник
  • Рослинну рафіновану олію
  • Спеції - горошок запашний, гвоздика.
  • кріп
  • Сіль, цукор за смаком.
  • Оцет на невеликі банки - 1 чайна ложка.
  • Стерильні банки і кришки.

Закуска з моркви з помідорами на зиму - рецепт

Закуска з моркви і помідорів на зиму

Всі інгредієнти для моркви на зиму з помідорами і часник беріть в самих будь-яких пропорціях. Якщо ви хочете закуску отримати пожиже, то приготуйте більше помідор. Якщо ви хочете в результаті приготувати закуску з моркви гостріше, то додайте більше часнику і спецій. Все готуйте на свій смак. Почистіть і помийте моркву. Поріжте моркву на невеликі шматки.

Закуска з моркви і помідорів на зиму

Помістіть морква в чашу для блендера.

Закуска з моркви і помідорів на зиму

Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.
  • Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
    Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
    До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям
  • Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.
  • Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.
  • Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше
  • Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.
  • Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!
  • На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!

  • Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)

  • Схожі статті