Рецепти заготівлі з помідор на зиму в маслі користуються популярністю у багатьох господинь, незважаючи на те, що вони прийшли до нас не так вже й давно. Варто тільки згадати про таку надзвичайно смачною заготівлі, як в'ялені помідори. залиті духмяним оливковою олією. Сьогодні ми з вами будемо заготовляти на зиму консервовані помідори в олії разом з головками ріпчастої цибулі і зернами гірчиці.
Останні інгредієнти додадуть помідорів вишуканого смаку. Разом з тим маринад для них ми будемо готувати, як ви вже здогадалися, з використанням рослинного масла. Можна використовувати для маринування помідорів абсолютно будь-яку рослинну олію, яке вам подобається. У нашому випадку це буде соняшникову олію.
Також поекспериментувати можна і з додатковими компонентами, а саме зі спеціями і пряними травами. У баночку з маринованими помідорами ви сміливо можете додати пекучий перець чилі, кріп, гвоздику, лавровий лист, чорний перець горошком, кінзу і базилік. Що стосується самих помідор, то добре підійдуть для консервації маленькі і пружні помідори, наприклад, помідори черрі або ж помідори «вершки». Отже, давайте подивимося, як приготувати консервовані помідори в олії.
- Помідори - 1 кг.,
- Цибуля ріпчаста - 700-800 гр.,
- Корінь хрону - 200 гр.
- Вода - 1 літр,
- Зерна гірчиці - 20 гр.,
- Оцет - 2 столові ложки,
- Сіль - 1 ст. ложка,
- Цукор - 2 ст. ложки,
- Соняшникова олія рафінована - 1 стакан.
Заготівля з помідор на зиму в маслі - рецепт
