Вівці Романівської породи сформувалися на берегах верхів'я Волги, на території нинішньої Ярославській області. Створили її селяни. В їх подвір'ях місцева вівця за довгі роки перетворилася в досить велика тварина живою вагою 70-80 кг (барани) і 50-60 кг (матки). Забійний вихід туші 43 - 47%. За рік при триразової стрижці знімають по 2-3 кг вовни (з баранів), 1,6-2 кг (з матки). Вівці приносять не менше ніж по два ягняти, але часті трійні, нерідкі і четверні, п'ятірні. Не даремно ж романівських овець стали купувати інші держави, з тим, щоб поліпшити ними плодючість своїх порід. Цінна особливість маток - вони здатні приносити приплід по два рази в рік.
Романівки, як просто називають цих овець, не бояться холодів, примітивних умов селянських подвір'їв, але не переносять цілорічного самітництва в хлівах і обмежених базах.
Незвичайний у племінних романівських овець шерсть. Він складається з волокон двох типів - ості і пуху. Причому вони різного кольору: пух білий, а ость чорна, тому-то і масть романовские вівці буває від світло-сірої (коли дуже багато пуху) до чорної (коли пуху мало). Найкраща овчина - коли на один остевой волосся доводиться 6-8 пушинок. В такому співвідношенні у руна буває красивий блакитний відтінок. Саме при такому співвідношенні ость добре підтримує пух, оберігаючи овчину від звалювання під час шкарпетки.
У чистопородних романівських овець пух обов'язково переростає ость на 20-40% і утворює кільцеподібні завитки на кінцях косиця. А коса ці при триразовою стрижці відростають до 6 см і більше. Кращі овчини отримують від ягнят, ні разу не стрижених, в 5-6-місячному віці. Шерсть у Романівки груба, в старовину з неї зазвичай валяли валянки - сірі, м'які і дуже теплі.
М'ясна продуктивність овець визначається їх багатоплідністю і скоростиглістю. В середньому до 100-денного віку, ягнята важать по 22-24 кг, до кінця пасовищного періоду - до 35-45 кг. Так що в розрахунку на матку за рік можна отримати від 70 до 120 кг живої ваги (її приплід) і дві-три прекрасних Пояркова шубних овчини. До кормів Романівки невибагливі. Вили б хороші пасовища влітку та мізерний сіно, віники і солома, більше їм нічого й не треба. Ну хіба що подсосним вівцям до виходу на випас давати харчові відходи і висівки. Значить, такі вівці якраз підходящі для особистих господарств.
Заготівельники в один голос говорять про те, що кращої якості романовские овчини в даний час надходять з домашніх ферм, так що це джерело шубного сировини не можна скидати з рахунків.
Гордістю вітчизняного вівчарства є Романовська порода овець з високими біологічними та продуктивними якостями. Вона відноситься до грубововняні групі порід м'ясо-вовняного напрямку і внаслідок своїх унікальних характеристик користується великою популярністю в багатьох країнах Західної Європи.
За повчанням Петра I в 1716 р з Сілезії були виписані і направлені до Луцька два вівчаря для розширення вівчарства на українських землях і для навчання цій майстерності українських людей. Тоді ж за указом царя для розведення та вирощування в особистих господарствах було закріплено близько 1000 голів овець. Розміщені вони були в п'яти вотчинах, чотири з яких перебували в Романово-Борисоглібському повіті (нині Тетіївський район) Ярославської області. Звідси, за основним місцем розведення, вони і отримали назву романівських. В даний час вівчарство в Ярославській області базується саме на цій породі.
Романовська вівця зобов'язана своєю широкої популярності теплими виробами: валянки, рукавиці, шкарпетки і, особливо, кожушки, які при прекрасному рівному сірому кольорі, м'якості і теплоти, високій якості міздрі, не мають собі рівних. Романовська овчина відрізняється витонченістю зовнішнього вигляду і легкістю.
Від романівських овець отримують кращі в світі шубні овчини, які характеризуються легкістю, міцністю і високими теплозахисними властивостями. Ці якості пов'язані з тим, що пух росте інтенсивніше ості і через 3-4 місяці після стрижки перевищує по довжині остьові волокна на 2-3 см, а на кінці його утворюються красиві дрібні завитки.
Шкіра овець тонка, щільна, еластична, що обумовлює легкість і хорошу носкість виробів з романівських овчин.
Романівські вівці дають грубу неоднорідну вовну, яка використовується в текстильній промисловості для виготовлення валяного взуття, грубих сукон, в'язаних виробів.
Романівські ягнята при народженні мають чорне забарвлення. З віком вони світлішають за рахунок переростання білого пуху над чорною остю.
Поєднання чорної ості і білого пуху в співвідношеннях 1: 4-1: 7 надає хутру блакитне забарвлення.
Ягнят перший раз стрижуть в 5-6-місячному віці.
Настриг вовни у баранів становить 2,5-3 кг, у маток - близько 1,5 кг.
М'ясна продуктивність грає вирішальну роль в економіці Романовського виробництва.
Романівські матки відрізняються високою плодючістю. За окот вони зазвичай приносять 2-3 ягняти (у інших порід - зазвичай 1-2 ягняти), але це не межа, і іноді з'являються відразу 7 близнюків. Суягность (вагітність) триває 140-153 дні (5 місяців).
Крім того, матки здатні приходити в охоту і давати потомство в усі сезони року.
Романівські баранчики навіть при помірному відгодівлі (140-170 г / добу) досягають 35-40 кг у віці 6,5-7 місяців.
Жива маса баранів в середньому становить 60-90 кг, маток - 45-60 кг.
Шерсть пристосований до холоду та спеки. У зимовий період, при наявності сухої, глибокої підстилки вони легко переносять температуру мінус 25-30 градусів. З настанням тепла тварини скидають шерсть (линяють).