Речовини для «vita»
Vita - життя, саме це слово лежить в основі слова «вітамін». Вітаміни відносять до незамінних речовин, за визначенням, це група біологічно активних сполук, які відмінні за своїм складом і структурі, але є обов'язковими для повноцінного розвитку і життєдіяльності людини.
Відкриттям цих біологічно активних сполук ми зобов'язані російському геніальному вченому - М. І. Лунін. Саме він, в 1880 році, встановив експериментальним шляхом, що в продуктах, які ми вживаємо в їжу, містяться «невідомі фактори харчування», які життєво необхідні людині. Наприклад, згідно з його спостереженнями, білі миші, які в якості їжі отримували незбиране молоко, були вельми здорові і дуже добре росли, але як тільки їх переводили на суміш з основних складових молока (білка-казеїну, солей, молочного цукру і води), тварини гинули.
Сам термін «вітамін» ввів польський учений К. Функ.
Вітаміни надходять в наш організм разом з продуктами харчування, деякі з вітамінів синтезуються нашим організмом. Однак, найчастіше, кількість синтезованих вітамінів не достатньо для задоволення всієї потреби організму. Ці сполуки беруть активну участь в обміні речовин, будучи, свого роду, каталізаторами хімічних і біологічних процесів, до того ж вони активно беруть участь в утворенні ферментів, так необхідних для повноцінної життєдіяльності, плюс до всього, вони самі входять до складу даних ферментів і визначають їх нормальну активність. Недолік, якого-небудь вітаміну веде до збою в обмінних функціях.
Як правило, виникає взимку у більшості людей. Ми всі без винятку легко можемо опинитися в цьому списку. Симптоми авітамінозу: сонливість, неуважність, дратівливість, виснаженість, погіршення пам'яті, часті застуди, втома очей, суха або лущиться шкіра на обличчі і руках, шаруються нігті, волосся, що січеться, вугрі. Всім цим організм намагається сигналізувати про брак вітамінів.
Крім того, причиною вітамінної недостатності може бути не тільки їх дефіцит в вживаних продуктах, а ще й їх погана всмоктуваність в шлунково-кишковому тракті і порушення транспортування до тканин і органів необхідних речовин. Особливо часті подібні випадки авітамінозів у людей з хворобами шлунково-кишкового тракту.
Згідно з даними досліджень російських вчених, в нашій країні деякі форми вітамінної недостатності досягають занадто високого відсотка. Як з'ясувалося у 70 # 37; дітей спостерігається катастрофічна нестача вітаміну С. Більше 40 # 37; дітей, вагітних і жінок, що годують недоотримують у своєму раціоні вітаміни групи В. За статистикою близько 70 # 37; вагітних мають недолік фолієвої кислоти, всі рекорди б'є вітамін В6. його дефіцит в організмі вагітних жінок становить близько 90 # 37 ;.
Особливо потребує вітамінів зростаючий організм, в цей час організм має граничні навантаження, обмін речовин прискорюється.
Необхідно пам'ятати про те, що надлишковий прийом вітамінних препаратів в дозах, що перевищують норму, може також призвести до захворювання. Той факт, що полівітамінні комплекси і вітаміни відпускають в аптеці, не вимагаючи рецепта лікаря, зовсім не означає, що вживати їх можна, коли захочеться і відразу жменями. «Чим більше, тим краще» - тут не працює. Ви повинні дотримуватися дозування, особливо при самопризначеної його своїм дітям, організм візьме стільки, скільки йому необхідно фізіологічно, решта піде не на користь, а скоріше на шкоду.
· Для чого необхідний вітамін А?
Вітамін А необхідний для хорошого зору і життєво необхідний дітям, оскільки бере участь в процесі «будівництва» юного організму. Вітамін А є в складі спеціального пігменту - родопсину, який відповідає за «створення» зорового образу. Якщо в сутінках ви недостатньо добре бачите, це явна ознака нестачі вітаміну А.
Завдяки цьому вітаміну, а точніше його водному або олійному розчинів, організм краще засвоює кальцій і фосфор, які так необхідні при зростанні і розвитку малюка. В організм вітамін D може потрапити з риб'ячим жиром (пам'ятаєте, як противно його було пити з ложки в дитинстві, благо зараз хтось придумав випускати риб'ячий жир в капсулах) або через шкіру при прийнятті сонячних ванн. Недолік цього вітаміну може викликати таке захворювання, як рахіт, коли кістки стають крихкими або навіть «м'якими».
· Для чого необхідний вітамін Е?
Вітамін Е відповідає за повноцінність вашої дитини ще до його народження, будучи біоантиоксидант, він незамінний для вагітних жінок. Симптоми нестачі вітаміну Е: анемія, м'язова слабкість. Це пов'язано з передчасним руйнуванням червоних кров'яних тілець і м'язових волокон.
· Для чого необхідний вітамін К?
Масляний розчин вітаміну К називають «вітаміном згортання», особливо потребують його діти, так як до середнього віку людський організм здатний вже сам синтезувати дана речовина. Проте, до старості нестача цього вітаміну викликає захворювання остеопороз. Недолік цього вітаміну у чоловіків призводить до безпліддя.
· Для чого необхідний вітамін С?
Вітамін С, мабуть, найпопулярніший зі всіх вітамінів. Цей вітамін відповідає за «ламкість» капілярів, при його нестачі спостерігається витончення стінок кровоносних судин. Крім того, вітамін С прекрасно нейтралізує дію токсинів, які можуть виділяти різні види бактерій, що потрапили в наш організм ззовні. Ще один плюс - сприяє засвоєнню заліза. І безперечне достоїнство цього вітаміну - це його здатність запобігати розвитку ракових захворювань.
Для того, щоб ваш малюк був здоровий і повноцінно розвивався, йому краще давати полівітамінні комплекси, хоча вітамін D краще давати в масляному або водному розчині.
Діти, які не страждають вітамінним голодуванням, менш схильні до різних нервових розладів, депресій і стресів.
Коли людина виростає, вітаміни відповідають за процеси відновлення організму, допомагаючи довше зберегти молодість.
Чотири популярних помилки
1. Помиляються ті батьки, які думають, що всі необхідні мікроелементи і вітаміни можна отримати з рослинної їжі. Це не так, адже рослинна їжа багата вітамінами С, фолієву кислоту і деякими іншими вітамінами. А як же вітаміни групи В? Справа в тому, що їх можна заповнити, тільки якщо їсти молочну і м'ясну їжу, ну ще й чорний хліб грубого помелу.
2. Помиляються ті батьки, які думають, що взимку і навесні необхідні вітаміни можна добрати з домашньої консервації, повірте, корисних вітамінів в них залишилося мало, а ось цукром і сіллю в цьому випадку ви свого малюка нагодуйте в надлишку.
3. Помиляються ті батьки, які думають, що збалансований раціон - це все, що потрібно. На жаль, це не так. Ви ж не можете дозволити з'їсти своїй дитині 400 г висівкового хліба або 600 г нежирного м'яса, а саме стільки він повинен «поглинути», щоб отримати добову дозу вітаміну В1. Тому необхідно додатково давати діткам вітамінні комплекси.
4. Помиляються ті батьки, які думають, що в «синтетичних» полівітамінних комплексах містяться «неживі» вітаміни. Це не так, вітаміни в полівітамінних комплексах знаходяться в тому вигляді, який найлегше засвоює організм дитини.
Підводячи підсумок, хочеться нагадати, регулярне поповнення дефіциту вітамінів за допомогою полівітамінних комплексів допоможе вашій дитині бути активним і розумним, а головне, дозволить йому вирости здоровим