Помідор, або, як його називають в західних країнах, томат, є воістину унікальним продуктом. Він містить в собі не тільки вітаміни, але і лікопен - це сильний природний антиоксидант, який допомагає в боротьбі з більшістю захворюванням, в тому числі з раковими захворюваннями і різними мутаціями ДНК.
Також помідори унікальні тим, що в залежності від термічної обробки або зрілості вони мають абсолютно різними властивостями. Найбільш корисні саме сирі і варені плоди, в них міститься найбільша концентрація всіх можливих корисних речовин, вітамінів і мікроелементів.
Це основний, але аж ніяк не повний перелік всіх корисних речовин, макро- і мікроелементів, що містяться в ягоді. Помідор дійсно унікальний, він на відміну від більшості інших продуктів практично не втрачає своїх корисних властивостей навіть після обробки, а також доречний в більшості кулінарних страв.
Огірок - це зелений овоч з сімейства гарбузових, на 95% складається з води і володіє свіжим запахом, який пробуджує апетит. Його широко використовують для приготування легких салатів, прикраси різних блюд, а так же заготовок на зиму. Але не кожен знає, які вітаміни містяться в огірках.
Вітаміни в огірках містяться у великих кількостях, завдяки цьому, вони вважаються одними з найбільш корисних і смачних овочів. Огірки часто застосовують в дієтології, через їх рекордно низьку калорійність, тому під час дієти їх можна їсти, скільки завгодно. Так само вони користуються популярністю в косметології, так як мають відбілюючий, тонізуючу властивість, сприяють видаленню пігментних плям, веснянок, вугрової висипки і засмаги.
Корисні властивості огірка
Дослідженнями доведено, що огірок містить велику кількість вітамінів. Цей овоч багатий на кальцій, калій, залізо, фосфор, йод, і багатьма іншими мікроелементами, а так само в невеликих кількостях він містить найважливіші вітаміни: А, В1, В2, В6, С, Н і РР. Вміщені в ньому природні цукру (глюкоза і лактоза) сприяють нормальній роботі головного мозку.
Тому, корисних і лікувальних властивостей в огірках, незважаючи на те, що вони на 95% складаються з води не менше ніж в цибулі, помідорах, моркві і навіть цитрусових. Регулярне вживання в їжу огірків призводить до:
- Зниженню артеріального тиску;
- Нормалізації серцевої діяльності;
- Очищенню організму від токсинів і важких металів;
- Омолодженню шкіри;
- Вгамування спраги;
- Зниженню температури тіла;
- Сприяє боротьбі з хворобами печінки;
- Позитивно впливає на розумовий розвиток;
- Допомагає в боротьбі з хворобами щитовидної залози;
- Сприяє засвоєнню жирів і білків;