Чи можна молодим матерям вживати в їжу волоські горіхи при грудному вигодовуванні? Чи допоможуть горіхи підвищити лактацію, і в якій кількості їх рекомендується їсти без побоювання нашкодити дитині? Як впливає цей продукт на здоров'я малюка, і не псують чи горіхи мамину фігуру? Чи можна волоські горіхи вводити в раціон харчування годуючої мами в перший місяць після пологів або ж коштує від цього утриматися? На ці та подібні питання ми і спробуємо відповісти в нашій статті.
Волоські горіхи в раціоні годуючої матері принесуть користь і їй, і дитині.
Хоча грудне молоко для немовляти є саме тим видом харчування, який повністю забезпечує всі його потреби, педіатри все ж рекомендують молодим мамам додавати в свій раціон різні натуральні продукти, що дозволяють зробити молоко більш повноцінним, наситити його додатковими вітамінами і корисними мінералами. Серед таких продуктів особливе місце займають волоські горіхи. Лікарі не просто не забороняють їх, а як раз настійно рекомендують, хоча, як і у будь-якого продукту, у волоських горіхів є свої протипоказання.
Енергетична цінність
Сама по собі ця їжа дуже калорійна. Судіть самі - в ста грамах горіхів міститься приблизно 650 кілокалорій. З цих 100 грамів:
- 65 грамів займають жири;
- 15,4 грама - білки;
- 10,2 грама - вуглеводи.
Як бачите, в горіхах досить вуглеводів. Це означає, що харчуватися волоськими горіхами потрібно в міру - одна жменька в день мамі, що годує точно не зашкодить, але на більшу кількість краще не розраховувати, якщо, звичайно, мама хоче зберегти свою фігуру.
У той же час для грудного молока горіхи йдуть тільки на користь:
- воно наповнюється корисними білками і амінокислотами, які є дуже важливими для лактації;
- в молоці збільшується відсоток ненасичених жирних кислот;
- молоко насичується дубильними речовинами і каротиноїди.
У горіхах міститься багато амінокислот, білків та інших речовин, які благотворно впливають на організм дитини.
Як стверджують лікарі, волоські горіхи при ГВ надають на організм дитини заспокійливу дію, його сон стає більш глибоким. Та й самій мамі корисно приймати цей продукт в невеликих кількостях - міститься в ньому аскорбінова кислота зміцнює жіночий імунітет, дозволяючи маминому організму краще протистояти простудним захворюванням.
Підсилюють чи горіхи лактацію
На жаль, це всього лише поширена помилка. Ніякого лактогенного ефекту при вживанні волоських горіхів не відбувається, тому очікувати великого припливу грудного молока не варто. Зате точно відомо, що горіхи збільшують відсоток калорійності і поживності молока, а значить, ваш малюк буде швидше насичуватися і довше залишатися ситим.
Вам не слід побоюватися, що прийом волоських горіхів в їжу може якось негативно впливати на протоки грудних залоз - теж досить поширений міф. Ні маститу, ні лактостаза горіхи у годуючих мам не викликають.
Волоські горіхи покращують склад грудного молока, але не впливають на його кількість.
Протипоказання до застосування
І все ж лікарі попереджають, що продукт цей не так нешкідливий, як може здатися. В ядрах волоських горіхів містяться ефірні масла, які можуть викликати у немовляти алергічну реакцію. Їх там не багато, всього 0,03%, але цього цілком достатньо, щоб не рекомендувати вживання горіхів молодим мамам, які:
- чутливі до харчових алергенів;
- хворіють на астму;
- мають гіперчутливість до будь-яких типів алергенів.
Це не означає, що від горіхів мамі потрібно відмовитися зовсім, слід просто почекати і не включати їх в свій раціон, поки ви годуєте малюка грудьми.
Крім того, як ми вже згадували, приймати волоський горіх при лактації потрібно в невеликих кількостях. Якщо з'їдати цього продукту в день занадто багато, алерген разом з молоком буде надходити в організм грудного немовляти, починаючи там накопичуватися. В результаті негативна реакція може виникнути не відразу, а відкластися на кілька тижнів, але рано чи пізно алерген себе проявить. У підсумку ви будете грішити на який-небудь інший продукт, який не виявляючи справжнього винуватця.
Додамо ще, що горіхи здатні загострювати такі шкірні захворювання, як псоріаз або екзема. Якщо у годуючої мами є такі проблеми, то від горіхів їй краще відмовитися.
Схильним до алергії годуючим мамам не рекомендується вживати в їжу волоські горіхи.
Чи можна горіхи на першому місяці після пологів
Горіхи навіть в невеликих кількостях здатні посилювати в'язкість грудного молока. Харчуватися таким молоком грудничку буде важко, особливо в перші тижні. Починати вживати горіхи мамі, що годує бажано не в перший, а десь на третій післяпологовий місяць, т. Е. Коли малюкові вже виповниться два місяці, і він трохи зміцніє. Початкові порції горіхів не повинні перевищувати буквально пари ядерець в добу.
Навіть якщо ви вживаєте горіхи в помірних кількостях, і ніякої алергії вони у вас не викликають, проте, існує ще одна небезпека.
Волоські горіхи, які зберігаються неправильно, можуть покриватися цвіллю. В цвілі ростуть мікроорганізми, здатні виділяти дуже сильні отрути. Навіть в малій кількості, накопичуючись з роками, ці отрути здатні спровокувати різні онкологічні захворювання.
При виборі горіхів звертайте увагу на те, щоб вони:
- мали гарний товарний вигляд - оболонка ядра повинна мати світло-золотистий колір;
- не мали темних плям на самій оболонці і чорної серцевини;
- були гіркими на смак;
- не мали пліснявого запаху.
Горіхи, що вживаються в їжу, повинні бути світло-золотистими на вигляд і без слідів цвілі на ядрах.
Їсти горіхи слід відразу, як тільки ви очистили їх від шкірки. Зберігати очищені горіхи бажано навіть не в холодильнику, а в морозильній камері.
Правила вживання
Проміжні дози в раціоні годуючої мами можна вважати чотири - п'ять горіхових ядер на добу, це найоптимальніша норма. Також педіатри рекомендують при вживанні горіхів дотримуватися наступних правил.
- Горіхи краще їсти не разом з іншими стравами, а просто перекушувати ними. Сгриз кілька горішків в якості другого сніданку, поки час обіду ще не настав.
- Не варто харчуватися виключно волоськими горіхами, можна чергувати їх з іншими типами горішків. Підійдуть фундук, арахіс і кешью, хоча волоські горіхи серед цих сортів найбільш корисні. Можна також харчуватися горіховими сумішами.
- Смажений горішок - не те, що потрібно мамі під час годування грудьми. Їсти потрібно тільки сирі горіхи.
- Не рекомендується їсти горіхове варення, різні здобні продукти з горіхами в якості начинки. Користі від таких продуктів буде мало, а ось у малюка можуть трапитися проблеми з шлуночком.
Корисні властивості горіхового масла
До речі, в магазині можна придбати натуральне горіхове масло, яке виготовляють якраз з волоських горіхів. Його краще вживати саме в їжі, приправляючи салати або страви на основі різних круп. Смажити на цьому маслі не бажано, тим більше що мамі, що годує смажена їжа взагалі протипоказана.
Натуральне горіхове масло позитивно впливає на функціонування шлунково-кишкового тракту матері і дитини.
Горіхове масло роблять шляхом віджиму, тому концентрація вітамінів і корисних речовин в ньому зберігається. Результат його вживання може бути двояким:
- У післяпологовий період у багатьох мам виникають проблеми зі стільцем. Вживання олії з волоських горіхів дозволяє все привести в норму.
- Для немовляти вживання горіхового масла стане хорошою профілактикою від запорів.
народні рецепти
У народній медицині є деякі рецепти, які сприятимуть збільшенню жирності грудного молока, особливо в перші дні після народження дитини. Наведемо деякі з них.
- Горіхове молоко. Цей продукт лікарі рекомендують молодим мамам навіть в пологових відділеннях. Рецепт наступний: жменя волоських горіхів заливається кип'яченим молоком, потім склад поміщають в термос і настоюють добу. Пити настоянку потрібно протягом усього дня.
- Медово-горіхове желе. Для його приготування стакан рубаних ядер заливають теплим медом, потім до складу додають дві столові ложки гарячого вершкового масла і кілька грамів желатину. Наполягають продукт кілька годин. Приймати готове желе потрібно в невеликих кількостях - не більше пари чайних ложечок за раз.
- Морквяно-горіхове пюре. Товчені ядра змішують з натертою морквою. Є бажано по ½ чайної ложки тричі на день. Зберігають пюре в холодильнику, в герметично закритому посуді.
- У годуючої мами не повинно бути схильності до алергії.
- Вживання горіхів буде помірним.
Мамі, що годує можна дозволяти приймати в їжу горіхи лише після того, як дитині виповниться два місяці. Починати потрібно всього з одного-двох ядерець в день, довівши поступово їх кількість до невеликої жменьки в п'ять-шість ядер. У перший час обов'язково стежте, чи немає у немовляти який-небудь алергічної реакції - почервоніння або висипки на шкірці.
