Проблематика нестачі сировини в годівлі свиней є повсюдною. Цей феномен відбивається і на ціноутворенні на ринку кормового сировини. Подальше збільшення залежність від соєвого шроту як джерела протеїну вимагає пошуку альтернативних носіїв протеїну. Але які альтернативи пропонує ринок? Тут в гру вступають організми, які зазвичай з годуванням свиней ніяк не пов'язують - водорості.
поживність водоростей
Найголовніше поживна речовина водоростей - сирий протеїн, який складається з багатьох амінокислот, які в годуванні свиней є незамінними. У порівнянні з соєю водорості не гірше, оскільки сирого протеїну в них стільки ж. Додатково до високої частки сирого протеїну водорості є цінним джерелом мінеральних речовин (макро- і мікороелементов), вітамінів, ненасичених жирних кислот і сирої клітковини. Тому водорості цінніші для годування свиней, ніж черв'яки або личинки.
Водорості містять в сухій речовині на 32-50 відсотків більше сирої клітковини. Нерозщеплюваних складові сирої клітковини піклуються про зниження проходження пасажів корми в кишковому тракті. У зв'язку з цим особливо важливо, що деякі види водоростей (зелені та червоні) мають частку розчинної клітковини до 50-80% від загальної сирої клітковини. Агар-агар, Карагие і ксілан, наприклад, це некрахмальние полісахариди, які впливають на перебіг харчової маси через шлунково-кишковий тракт. Також вони знижують рівень холестерину в сироватці крові і концентрацію глюкози в крові.
Для подальшої оцінки застосування водоростей в годуванні сільськогосподарських тварин повинні враховуватися наступні фактори:
- вибір рослини - поживність рослини
- форма приготування і переробки
- визначення застосування
- дієвість і безпеку.
Виробництво зелених водоростей здійснюється в прозорих трубах, де маса з водоростей і води циркулює до дозрівання
Теплиці зведені для захисту прозорих труб
До сих пір в годуванні водоростями було проведено мало дослідів. Так, в дослідницькому центрі Іден був проведений досвід, в якому порошок водоростей вводився в комбікорм для поросят в розмірі 0,2% (див. Таблицю 1). Трёхфазовое годування складалося з престартера (15 МДж ОЕ, 1,5% лізину), стартера (14 МДж ОЕ, 1,5% лізину) та комбікорми на дорощуванні (13,4 МДж ОЕ, 1,1% лізину). Досвід об'єднував в цілому 194 гібридних поросят (Pi x (DE x DL), які були розділені навпіл на групи, одну з яких годували комбікормом з водоростями, а друга була контрольною. З'ясувалося, що при однакових стартових умовах в групі з водоростями отримали більш високий забійний вагу і середньодобові прирости на 40 г в день вище, ніж у контрольній групі. Другий досвід і загальні висновки підтвердили цей результат.
Потрібно враховувати, що завдяки згодовування водоростей хоча і можна отримати більший прибуток, але витрати на корми будуть вище, а гній - більш м'яким. Якщо збільшується частка введення водоростей в корм, то прибутковість знижується. Також необхідне проведення додаткових кормових дослідів з метою визначення доцільності введення водоростей в раціони для свиней на відгодівлі та свиноматок.
Плани на майбутнє
Подальше збільшення залежність від сої і зростаючі ціни на корми ведуть до пошуків альтернатив. Водорості набирають очки, оскільки містять безліч поживних речовин. Те, що водорості не зможуть замінити соєвий шрот - ясно. Їх роль повинна розглядатися набагато ширше, ніж кормова добавка. Окремі ефекти повинні використовуватися, а дослідження ефективності застосування водоростей повинні проводитися частіше й інтенсивніше.
Короткий огляд
- Водорості - повноцінне джерело сирого протеїну, мінеральних речовин (макро і мікроелементів), вітамінів, ненасичених жирних кислот і сирої клітковини
- Обов'язкова стандартизація якості продуктів
- Продуктивність біомаси водоростей значно вище, ніж звичайних рослин, оскільки крім сонячного світла і вуглекислого газу їм потрібні лише кілька додаткових поживних речовин, наприклад, азот і фосфор.
- Проведені до цього моменту досліди були статистично виправдані
- Використання водоростей дозволено законодавчо
- Через названого потенціалу годування водоростями потрібно продовжувати досліджувати
Маса водоростей концентрується в кілька кроків
Сухий порошок зелених водоростей
Водорості відносять до організмам фотосинтезу, які будують свої органічні молекули з вуглецю, води (прісної або солоної), мінералів і світла, як джерела енергії. Розрізняють мікроводорості і макро-водорості. Мікроводорості використовують у вигляді борошна в годівлі свиней як джерело ненасичених жирних кислот, макро-водорості - як джерело мінералів і клітковини. За кольором, хімічних властивостях і поживності водорості поділяють на чотири групи:
- зелені водорості (Chlorophyta)
- коричневі водорості (Phaephyta)
- червоні водорості (Phodophyta)
- блакитні водорості (Cyanophyta)
Мікроводорості не поступаються звичайним рослинам. На площі 10.000 квадратних метрів пшениця за один вегетаційний період утворює в середньому 3,5 тонни сухої речовини, з них близько 0,4 тонни протеїну. Зелені водорості (Chlorella vulgaris) за такий же час дають урожай близько 45-60 тонн сухої речовини, з них близько 22-30 тонн протеїну. Цей приклад показує, що продуктивність біомаси водоростей значно вище, ніж у звичайних рослин. Перевага водоростей в тому, що крім сонячного світла і вуглекислого газу для росту їм потрібні не багато поживних речовин, наприклад, азот і фосфор.
Переклад Олени Бабенко дляsoft-agro.com
Завантажити «Водорості в годівлі свиней» в форматі .pdf
НАВЧАЛЬНИЙ КУРС "ГОДІВЛЯ КОРІВ"
