ВУкаіни, Білорусі та ряді інших країн для виробництва кормового білка використовуються кормові водорості Chlorella і Scenedesmus, а також синьо-зелені водорості з роду Spirulina, які здатні синтезувати білки та інші органічні речовини з вуглекислоти, води і мінеральних речовин за рахунок засвоєння енергії сонячного світла. Для їх вирощування необхідно забезпечувати певні режими освітлення і температури, а також потрібні великі обсяги води. Найчастіше в природних умовах водорості вирощують у південних регіонах з використанням басейнів відкритого типу, проте розробляються технології їх культивування в закритій системі.
Водорості Chlorella і Scenedesmus вимагають для свого вирощування нейтрального середовища, їх клітини мають досить щільну целюлозний оболонку, внаслідок чого гірше перетравлюються в організмі тварин. Для кращої їх перетравності руйнують целюлозні оболонки за допомогою спеціальної обробки.
Клітини спіруліни в 100 разів більше хлорели, однак, вони не мають міцної целюлозної оболонки і тому краще перетравлюються в організмі тварин. Вирощується Спирулина в лужному середовищі (рН 10-11), при природних умовах в лужних озерах.
За інтенсивністю накопичення біомаси водорості, хоча і поступаються кормовим дріжджам і бактеріям, значно перевершують сільськогосподарські рослини. При їх вирощуванні в культиваторах відкритого типу з 1 га водної поверхні можна отримувати до 70 т сухої біомаси в рік, тоді як при вирощуванні пшениці - 3-4 т, рису - 5 т, сої - 6 т, кукурудзи - 7 т.
Технологічний процес отримання білкової маси з клітин водоростей і її згодовування включає:
1. Вирощування промислової культури в культиваторах відкритого або закритого типу;
2. Відділення водоростей від маси води, що є найбільш енергоємною процедурою, оскільки необхідно переробляти великі обсяги рідини;
3. Після осадження клітинної біомаси її пропускають через сепаратор, в результаті чого відбувається концентрування суспензії до необхідної концентрації.
4. Приготування товарного продукту у вигляді суспензії, сухого порошку або пастоподібної маси. Якщо потрібно отримати пастоподібний препарат, то отриману білкову масу висушують;
5. Для поліпшення перетравності біомаси клітин хлорели і Сценедесмус проводять їх обробку з метою руйнування клітинних оболонок.
6. Найбільш поширене вирощування хлорели, яка застосовується для годівлі сільськогосподарських тварин у вигляді суспензії (1,5 г / л сухого речовини) або сухого порошку. Добова норма суспензії хлорели при годуванні молодняку великої рогатої худоби - 3-5 л, дорослих тварин - 8-10 л. При додаванні в корм жуйних тварин борошна хлорели допускається заміна 50% рослинного білка білком водорості.
7. Велике значення має вирощування водоростей на стоках промислових підприємств, теплових електростанцій, тваринницьких комплексів, так як в цих випадках поряд з отриманням кормового білка одночасно вирішуються проблеми, пов'язані із захистом навколишнього середовища. Так, наприклад, вирощування культури Сценедесмус або хлорели на стоках тваринницьких комплексів протягом 15 діб дозволяє майже повністю очистити їх від органічних речовин, зникає запах і колір. При культивуванні водоростей на промислових стоках використовується відводиться з цих об'єктів надлишок теплоти, а також утилізується вуглекислота, утворена як побічний продукт технологічних процесів і при спалюванні різних відходів.
Культиватори відкритого типу для вирощування водоростей є в багатьох країнах. Найбільша фірма по вирощуванню хлорели «Хлорелла Сан Компані» є в Японії. У Болгарії на водах термальних джерел культивують водорості Хлорелла і Сценедесмус, причому болгарським вченим вдалося отримати штами хлорели без целюлозної оболонки, внаслідок чого біомаса таких клітин добре перетравлюється в організмі тварин. У значній кількості білкові концентрати з водорості спіруліни виробляють в країнах Африки і Мексиці, де є лужні озера. Найбільшим виробником найважливішою продукції з біомаси і білків спіруліни є фірма «Соса Текскоко» (Мексика). В Італії розробляється технологія вирощування клітин спіруліни на морській воді і в культиваторах закритого типу.